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manbetx官网网页版店店面设计需要注意的几个方面

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 10 个评论 • 1391 次浏览 • 2021-03-02 11:42 • 来自相关话题

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首选是店铺的形状。在租用店面的时候,店铺的形状是确定的,所以在选择时,更要特别注意。有两个店面,一种是不规则店面,另一种是规则店面。店面形状能有不同于一般店面的形状,则可以吸引时髦与潮流的消费者,而规则店面则只有靠对门面的装修达到吸引消费者的目的。

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其次是店门。门面的装修是重中之重。门,即为出入口。一家店一定要让消费者出入方便,这样才能有好的生意。在选择店面的时候,首先就要考虑不让消费者产生进入障碍,因此,门的通常度是必须要注意的。要是客流量很大,一般来说,店门只要应该有两个,以利于消费者出入。但是如果刚刚开张时,光顾的人不多,则可以只开一个门,利用出入不便,而留住一些消费者在店内。因为一般消费者都喜欢到有人气的店,所以老板们要抓住这种心理,有意识地降低消费者出点的速度。

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再次是店面的走向。店面的走向关系到通风、日照等各方面,要特别注意。南北走向的店面不受日晒,白天也不会太热。在夏天,没有日晒,则光照到店里,不但热,还给人很烦躁、很杂乱的感觉。因此,老板应该考虑自己的需要来选择店面。总的来说,东西走向的一般不是开店的最好选择,但它有一个很大的优点就是店面的照明效果通常较好。店铺最忌讳的就是昏暗,让消费者不愿进来,店铺明亮会给人舒适的感觉。

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最后是店面的空间。空间包括了面积和高度。空间的感觉很重要,它是消费者进店的第一感觉,不能太拥挤了,也不能显得太空荡了。面积当然是越大越好,但是面积的大小与租金直接挂钩,所以最好是量力而行。高度主要是以天花板的高度为参考,空间效果好,视觉效果好,就不会令人感觉太拥挤了。

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店堂内的布置

一个好的店堂布局可以大大提高工作效率,同时还能吸引消费者再次光顾。

首先,应当为店堂的内部风格确定一个基调,是热情的还是休闲的,这取决于manbetx官网网页版店的定位。

其次,要依据工作流程来布置店堂内的桌椅、工作台、通道、收银台,等等。

客人进入店堂、服务人员接待并派送饮料、店堂内进货出货等,都需要畅通而有效率。

店堂的内部布局需要注意的因素有这样几点:

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①,manbetx官网网页版店的入口出应留有一定的空间,便于客人进出或作短暂逗留;

②,有通畅高效的服务通道,桌椅间的距离和桌椅的布局要有利于客人进出;

③,运货通道要避免给正在店堂内的客人带来不便;

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④,工作台的位置和外形要与店堂风格相协调,并有利于派送饮料;

⑤,用装饰物、屏风、隔板、植物等把店堂分隔为一个个的小空间,以给客人留下私谈的亲密地带;

⑥,分隔出一些小包间,在客人较少的时候,可以关闭起来;

⑦,如果面积较大,则需要用装饰、色彩等设法将店堂分成不同的区域,期间有明显的对比;

⑧,洗手间的位置要方便大多数客人出入,且标志要明显,最好为员工另行设置洗手间,避免和客人挤在一起;

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⑨,店堂内应尽量减少或不设楼梯、坡坎等,以便于服务人员工作;

⑩,消防和安全通道要畅通无阻;

⑪,装饰物、地毯地砖、隔板、桌椅等应该是易于清洗的;

市场的发展呢会带来比较大的变化,店堂内的布置在以后的时间里很有可能会有所改变,所以不是一劳永逸的事情。只是,在翻新的时候,要考虑到对原有的风格不要有彻底的改变。即便是老板想要转换风格,也应该逐步进行,一点点的改动。同时,尽量不要因为新增设施,而对原有的格局作太大的调整。


manbetx官网网页版馆装修与设计的几点建议

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 4 个评论 • 1527 次浏览 • 2021-02-01 21:27 • 来自相关话题

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视觉部分

manbetx官网网页版馆与其他空间设计一样有多种的风格分类,不论是经久不衰的欧式古典风格,或时尚的简约风格,又或是平实素美的地中海风格。各种具体的风格都给manbetx官网网页版馆形成独立的个性。一个manbetx官网网页版馆该使用什么设计风格,则引申出一个问题。我们是根据店主自己的喜好去定义风格还是根据消费者的消费习惯而定义?

有两点问题需要特别注意一下:

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1. 风格的制定是主观与客观的妥协,既要manbetx官网网页版馆业主喜欢,又要照顾到消费者能接受。在这一点上,没用固定的法则,若你准备在某地区开店,建议多走走附近的manbetx官网网页版馆,看看别人manbetx官网网页版馆的风格,及消费者的接受能力。举个例子,在一些小县城,你若开个超简约风格的manbetx官网网页版馆,消费者会觉得在这样的地方消费一杯manbetx官网网页版不值得,他们可能会喜欢一些奢华的风格,小地方的人生活节奏慢,虚荣心会更加的强烈。而在一线城市,这样的风格规限则没那么多,大城市的人生活节奏相对快,人群等级分类明确,基本上各样的风格都会有相应等级的人去消费。

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2. manbetx官网网页版馆风格与商圈性质的联系。在不同的商圈开manbetx官网网页版馆,必然有其规限,manbetx官网网页版馆主不能一味的强调自己所喜好的风格,至少先要明确在特定商圈,自己追求的是薄利多销的“快”,还是追求单杯附加值高的“慢”,空间设计在很大程度上是为明确此功能而服务的。比如在某人气超大的商业街,时尚简约风格明快的色彩,开放式的格局,能使消费的节奏更快,若弄得过分奢华,过于舒适,只会让消费者停留更长的消费时间,业主则要考虑提高单杯饮品的价格以应付其成本。当然,这只是从简单层面的去看问题,没有必然性。

总的来说,manbetx官网网页版馆使用哪种设计风格都要结合当地的消费习惯及商圈的性质来判断,切忌过分主观的去决定风格。

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功能性部分

manbetx官网网页版馆业主在找设计公司设计manbetx官网网页版馆的时候,会把重心放在视觉部分,而往往忽略或轻视了功能性部分。在室内设计的行当,其实也是分工分类的,有以家装为主的,有以工装为主的,当然,也有以餐饮业为主的。

找不合适的设计公司进行设计,在设计阶段不会出现什么大问题,但馆子一开,很多功能性的问题就开始出现。问题主要在两个方面:  

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manbetx官网网页版馆座位形式及安排

家装工装为主的设计公司,他们考虑的重点往往是视觉方面,manbetx官网网页版馆的风格可能很明确,效果可能非常的好,但他们往往忽略消费者心理及manbetx官网网页版馆经营的形式问题。到头来,不是座位的布置过于单一,便是某区域人满为患,某区域无人爱坐。又或者区域过分开放,丧失局部的私隐性,导致失去部分的消费群体。而以餐饮设计为主的公司往往会提前考虑到这些问题,并为主业事前提供更实用的建议。没人愿意在馆子开张后因为出现的问题而闭门重新修整。所以一切都要从策划开始,没有好的策划,便没有合理的设计思维。

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工作区域的专业性

如果说座位的形式不是大问题,那么manbetx官网网页版馆工作区域的布置与安排则更显专业性及重要性了。鉴于manbetx官网网页版馆专用设备硬件的限制,吧台的一些参数是固定的,为了让吧台工作人员效率更高,吧台的布置根据出品项目而做出合理的调整与安排,所以吧台的布置有其规律,但绝对没有固定的形式,一切都为服务的便利性而制定。

综合来说,要找设计公司,必然要找有餐饮设计经验的设计公司,若能找到有manbetx官网网页版馆设计经验的公司效果更佳,而对于manbetx官网网页版馆业主来说,除了重视视觉效果的同时,功能性上的策划则更显重要,视觉是皮,功能是肉,两者都应合理到位。


如何签订租赁合同

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 7 个评论 • 1279 次浏览 • 2021-01-23 12:34 • 来自相关话题

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租赁合同的主要内容  

1.明确维修责任  

出租承租双方必须对建筑物及其附属设施的维修责任在合同中予以确定。合理期限内一般由出租方负责维修或承担维修费用。如因维修影响manbetx官网网页版店经营的,应相应减少租金或延长租期。因承租方责任对店面进行维修的,由承租方负责维修并承担维修费用。 

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2.合同的起止日期  

合同的起止日期一般由双方协商确定,由于租赁合同一经签订便具有法律效力,所以经营者可以根据房租的高低,与出租方洽谈租赁期限。如房租在高峰时,可以把租期安排得短一些;低谷时,把租期安排得长一些,如五年以上或者更长。承租方应要求在租赁期满后有优先续租权。  

3.房租的支付  

明确租金时有可能涉及附加面积和附属设施等内容,承租方必须编制清单,注明完好程度,作为租赁合同的附件。最理想的支付方式是先支付一个月的租金并交纳一个月的押金,以后按月支付租金,租赁期限届满时如不续租,由出租方退还押金或最后一个月不再支付租金。另外,也可以考虑按季支付或半年支付一次租金;最好不要按年支付租金,因为这种方式占用的资金量非常大。  

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4.店面的面积  

租赁双方首先要统一面积的计算标准。计算面积时一般以使用面积为准,因为只有使用面积才是真正用于经营的面积。如果出租方出具的是建筑面积证明,在签订合同要折算为使用面积。面积要进行实地测量,重新计算后绘出草图,双方签字确认。店面的附加面积要由出租方出具有关的法律文件予以确定。        

5.周边公共设施  

经营者在租赁店面房屋时,要检验建筑物的公共设施,特别是要检验水、电、暖气、燃气和排水设施等是否可以满足经营的需要,确认公共设施供应的计量表位、容量、收费标准、缴费方法、管理和维修,以保证manbetx官网网页版店具备经营的基本条件。  

6.其他条款  

合同要对违约一方承担相关责任做出规定。在合同执行过程中,如经营者违约,出租者有权终止合同;如出租者违约,经营者可通过仲裁或诉讼要求赔偿损失。有关事项议定后,即可依照《中华人民共和国合同法》签订房屋租赁合同。 

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签订租赁合同注意事项  

签订房屋租赁合同时,应着重注意以下问题。  

1.出租者是否具有齐全的手续  

租赁者最好直接与房屋产权的所有者洽谈租赁事宜,而不要通过中介。在与房屋产权的所有者洽谈租赁事宜时,要查验房产证及相关的法律文件,看其手续是否齐全,以避免日后产生不必要的麻烦。如果是接手对方转租的现成的manbetx官网网页版店,要向其索取原承租人与房屋产权所有者的租赁合同,查验原合同的有效期限以及其他关于转租的约定,并向房屋产权所有者咨询确认,同时还要查验原承租人的营业执照,查验无误后再决定;必要时向房产管理部门查询相关资料,并在签订合同时公证备案,以防上当受骗。  

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2.房屋是否具备办理营业执照的资格  

manbetx官网网页版店投资商承租商铺的目的在于经营manbetx官网网页版店,而其首要条件就是必须合法取得营业执照。因此在签订商铺租赁合同时,许多条款都要围绕着营业执照的办理来设置。在承租商铺之前,应当到该商铺所在房地产交易中心进行产权调查,确认以下信息。  

1)房屋的用途和土地用途。必须确保房屋的类型为商业用房性质、土地用途是非住宅性质方可承租作为商铺使用,否则,承租人将面临无法办理营业执照以及承担非法使用房屋的风险。  

2)商铺是否已经注册了营业执照。如果原本已经注册了营业执照,而该营业登记信息没有注销或者迁移的,将会导致同一个商铺无法再次注册新的营业执照。        

3)房屋是否已经存有租赁登记信息。若已经存有租赁登记信息,导致新租赁合同无法办理登记手续,从而导致新承租人的租赁关系无法对抗第三人,也会影响新承租人顺利办理营业执照。    

4)涉及餐饮这种特种行业的,还需要经过公安、消防、卫生和环保等部门的检查合格,取得治安许可证和卫生许可证等证件后,方可取得营业执照。  

此外,还要确保出租人能够提供相关的房产材料,否则也可能导致无法取得营业执照。  

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3.是否免装修期租金  

在manbetx官网网页版店商铺租赁中,免租装修期经常会出现在合同中,主要是由于manbetx官网网页版店在租赁后需要对房屋进行装修,以达到manbetx官网网页版店的营业标准。在这种情形下,出租人同意不收取承租人装修期间的租金。但“免租装修期”非法律上明确规定的概念,因此在签订租赁合同时,一定要明确约定其起止时间和免除支付的具体费用。一般情况下只免除租金,实际使用房屋所产生的水费和电费等还需要按合同约定承担。  

4.是否约定装修和添附处理方法  

manbetx官网网页版店往往需要花费大额资金用于装修。为了确保装修能顺利进行,以及保障承租者的利益,在合同中应当注意几个问题。一是明确约定出租人是否同意manbetx官网网页版店对商铺进行装修,以及装修方案是否需要取得出租人的同意等。  

如需要改建和搭建,应当约定清楚,对于广告和店面招牌的位置也要约定清楚。二是解除合同的违约责任,合同通常会约定违约金等同于押金,违约金数额不大,一般还不及manbetx官网网页版店的装修损失。因此,应当约定在此情形下,出租人除承担违约金外,还需要承担manbetx官网网页版店的装修费用。三是明确租赁期满时,装修和添附设施的处置方式。  

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5.是否能满足manbetx官网网页版店对水、电、煤气等的使用需求  

因manbetx官网网页版店经营的特殊性,对水、电、暖气、燃气和排水设施等均有特殊的要求,这些公共资源的供应又会受到各种因素的影响。建议在承租门店前,应当先行考察其是否满足manbetx官网网页版店使用需求,若不满足的,确定如何办理扩容或增量,以及涉及的相关费用由谁承担,并在合同中明确约定。另外,合同还应规定在门店无法满足正常需求的情形下,manbetx官网网页版店有免责解除合同的权利。还要确认公共设施供应的计量表位、容量、收费标准、缴费方法、管理和维修责任,以保证manbetx官网网页版店具备经营的基本条件。        

6.是否承担租赁税费  

按照有关法律、法规、规章及其他规范性文件的规定,出租或转租商铺的,出租人或转租人应当承担以下税费。  

出租人:营业税及附加税、房产税、个人所得税、印花税。土地使用税按房屋地段每平方米征收,具体以代征机关实际征收标准为准。  

转租人:营业税及附加税、印花税。  

在具体实践中,商铺租赁税费的缴纳种类比较多,上述标准只是法定征收标准。不同区域或许有不同的征收方法,具体可在签订商铺租赁合同前咨询实际代征网点的工作人员。虽然上述税费的缴纳主体为出租人或转租人,但租赁合同中可以约定具体税金数额的承担人。  

7.是否还有其他条款  

合同中对违约行为要做出规定。在合同执行过程中,如承租方违约,出租者有权终止合同;如出租者违约,承租方可通过仲裁或起诉要求赔偿损失。有关事项议定后,依照《中华人民共和国合同法》签订房屋租赁合同。  


来几张manbetx官网网页版美图吧!

manbetx官网网页版文化manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 3 个评论 • 1259 次浏览 • 2021-01-17 22:42 • 来自相关话题

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如何做好地段评估

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 6 个评论 • 1308 次浏览 • 2021-01-14 13:01 • 来自相关话题

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manbetx官网网页版店经营者在确定店面地址时,一定要考虑到当地的人流量、经济状况、顾客消费特点、同行业竞争状况等。    

区域特点  

区域规划

当选中某一区域后,首先要了解该区域的规划中是否有拆迁和重建项目,以及这些项目涉及的位置和动工时间,以免在manbetx官网网页版店成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失,或者因此而失去地理优势。为了确定manbetx官网网页版店的位置,最好事先向有关部门咨询清楚这些情况。 

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市政设施

市政设施要能满足manbetx官网网页版店日常经营必须具备的水、电等的供应;周边道路和建筑的建设要与manbetx官网网页版店的经营相协调,要有完善的排水设施、垃圾处理设施、通信设施、消防设施等。此外,还要有良好的社区环境状况和治安状况。  

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经济趋势

区域的经济发展趋势是选址时需要考虑的重要因素之一,这一因素对manbetx官网网页版店的前景影响很大。  

要选取相同类型区域的manbetx官网网页版店作参照,详细研究它们的经营发展模式,因为在一定程度上这些模式都是相同或相通的。  

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交通状况

良好的交通状况意味着充足的潜在客源。但必须清楚的是,在考虑这个因素时,要认识到客源绝不等同于交通的频繁程度。  

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街道类型

街道类型决定了能否吸引消费者到来并停留住。例如,在一条狭长的购物街上,大型商场等购物密集点在街的中部,行人经过街两端的目的多半是到中部去购物。这样,大量的停留时间和消费需求也都会集中在中部,而两端的manbetx官网网页版店只能看着如潮的人流通过而毫无机会。  

房租多少

对于以租房的形式取得营业的manbetx官网网页版店来讲,房租是影响其营业利润的一个重要要素。房租过高时就要考虑放弃所确定的manbetx官网网页版店的位置。房租的数额应以保证manbetx官网网页版店的基本营业利润为标准。  

manbetx官网网页版店周边区域的特点会直接影响manbetx官网网页版店的经营,必须根据区域的不同特点做出相应的对策。营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。如果地址选择不当,即便manbetx官网网页版店装潢精美、口味上好、服务周到,生意也可能不兴隆。因此,不论是在筹划开业还是正在营业,都必须彻底研究地址问题,研究重点是营业地址的特点和与之配合的营业方针。  

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人流量统计及入店率统计  

在营业时间内按小时统计

每小时只需统计15分钟的人流量与入店人数,乘以4就是一小时的人流量与入店人数。  

人流量是指从店门口经过的人数,包括离店门很近的范围内路过的人,同一个人来回经过几次,就算几次。  

最好的统计时间是星期二、星期三、星期四、星期六、星期日,最好回避在恶劣的天气中做统计。  

附近顾客群调查  

每小时人流量统计后剩余的45分钟可以用来做客流调查。调查的目的是发现他们从哪里来,并对客人的年龄段、性别、职业、形象等做记录。  

对客人的调查范围不超过店址两个街道,对每位客人的调查所用时间不超过5分钟。

对只是过路人或逛街者,也记录下来。  

对调查结果要进行分析,发现哪些是我们的客人,哪些是我们的潜在消费者。下一步就可以根据此调查报告针对这些潜在客人制定推广活动计划。  

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寻租店面要点         

面积,店面面积最好在60~150m2(使用面积),至少应有宽3m的邻街的玻璃窗。  

租金付款方式,可通过谈判解决,一般是现金,以两个月房租作为押金,当然也可以和业主以分成的方式缴房租,具体方式视所在商圈和业主而定。  

租期,一般1~4年,另外加上优先续租权。  

用途,用做manbetx官网网页版店经营(包括在此基础上的扩展)。  

转租,是否允许转租应与业主商定,并在协议中明文规定。  

招牌,品牌商标要突出,和业主协商在所在位置附近的显著位置制作显眼的广告,以引导顾客和进行宣传。  

门外空地,在条件允许的情况下要尽可能争取室外空地,用来摆放露天manbetx官网网页版座椅,扩大营业空间。  

竞争保护,可通过谈判解决。可以在条件允许的情况下增加同业限制条款,保护manbetx官网网页版店所在商圈范围内的权益,减少因客流分散而导致营业额的下降。


manbetx官网网页版店如何起名

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 9 个评论 • 1299 次浏览 • 2021-01-06 21:06 • 来自相关话题

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 一个优秀的店名,不仅具有复杂的人文美学内涵,更具有将此种美学内涵进行人际间迅速传播,并彼此感染升级的强大辐射力。

①,一个成功manbetx官网网页版店的名称,必须与定位相符,吻合目标客户的消费层次,与manbetx官网网页版馆的经营宗旨,装修风格,装饰沙发,音乐灯光等所有细节相吻合。

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探讨manbetx官网网页版馆起名,要认识这样几点:

1,摆脱餐馆,特别是中低档餐馆起名的误区,不要被餐馆命名的条条框框所约束

2,manbetx官网网页版馆命名要易读、易听、易记、易写

3,manbetx官网网页版馆命名要尽可能回避过于通俗化(即恶俗)

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②,manbetx官网网页版馆命名的三大原则

1,能口口相传

2,有视觉和心灵美感

3,满足客户需求

③,站在更高处看问题

1,体现文化内涵

2,店名、标识是品牌的一部分,要被消费者认同

3,品牌要反映消费群体的情感与诉求

4,重视商标的作用

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1,店名要顺口、好记,不要太拗口,否则客人连店名半天都说不出来,恐怕这家店很难有太深刻的印象

2,富有意涵,当客人问老板为什么取这名字,说出的故事动人,客人传诵出去,或许会有画龙点睛的效果,可以吸引客人上门

3,具有特殊性,可以引起话题讨论,让路过的客人或媒体注意

4,manbetx官网网页版源自西方,是属于西方文化的一环,取名时多以西方的人、事、地等有关的名称为考量

5,manbetx官网网页版文化和艺文、音乐渊源较深,也可以朝这些领域思考。

  manbetx官网网页版店招牌设计要点

  无乱是商务类型的manbetx官网网页版馆,还是个性的小manbetx官网网页版馆,manbetx官网网页版店招牌的设计核心就是“引人注目”,只是商务类型的店面招牌简洁明了,个性的manbetx官网网页版馆则个性亲切。切忌招牌脏乱,识别性不强,顾客路过门口都不知道里面是“卖manbetx官网网页版”的。

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  名字不单纯是一个符号,在其背后有着思想的寓意、文化的背景、理想的存在,甚至是个人与企业实力的展示。

“星巴克”的名字就起得非常成功。

  星巴克来自于百年前一本在美国家喻户晓的小说《白鲸记》(Mobby Dick),小说的作者是畅销小说家麦尔维。这本书描写了一艘名叫“毕阔得”号的船在世界各地周游的冒险故事。男主角Starbuck是船上的大副,生平酷爱喝manbetx官网网页版,因为时常出海,刻意搜求之下,尝遍了各地的上品manbetx官网网页版,其品位自不待言,而且还喜欢向别人推荐好manbetx官网网页版。

  首先要注意,商店经营性质对命名方向有重大的影响。manbetx官网网页版馆与化妆品专卖店或提供住宿服务的饭店,传达给消费者的理念,必然是要有所区别的。其次要了解主要消费者的特点,这样才能决定用什么样的语言对消费者说话。星巴克当初因为经营的是大众化的产品,面向美国社会中等以上各个层次的消费者,所以起来一个经典小说中的名字;而后期,星巴克向海外扩张,这个响亮而有所来历的名字则能够引起教育程度较高及对美国文化感兴趣的人的注意,这又恰好与星巴克的定位相符。受过西式教育的客人们坐在店里,对店名的“典故”津津乐道,为星巴克又做了一个高层次的品牌宣传。

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  另外需要注意的是,名字本身应当具备以下几个特点:

  ①,新颖。这是指名字要有新鲜感,要赶上时代潮流,让人觉得耳目一新;

  ②,特别。这是指名字应具备独特的个性,尽量不要雷同,更要避免与其他店名混淆。

  ③,简洁。这是指名字简洁有深义,朗朗上口,易于记忆,在捕捉顾客的视觉与听觉的同时,也留在了顾客的记忆深处。绝大多数知名度较高的店名都是非常简洁的,这些名称多为2~3个音节。

  ④,气魄。这是指店名要有气魄,起点高、具备冲击力及浓厚的感情色彩,给人以震撼感。

  ⑤,响亮。这是指店名要易于上口,难发音或音韵不好的字,都不宜用作店名。

  ⑥,深情。这是指店名要有一定的文化韵味或一定的情感内涵,让顾客体会到一种情感上的享受和一种精神上的追求。

以上内容部分摘自李强所著《就想开家manbetx官网网页版馆》

manbetx官网网页版馆选址所需要考虑的因素

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 5 个评论 • 1529 次浏览 • 2021-01-06 21:06 • 来自相关话题

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1. 交通条件分析 

交通条件是影响manbetx官网网页版馆选择开设地点的一个重要因素,它决定了经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实现。以下从manbetx官网网页版馆的经营和顾客消费行为两方面来分析: 

,manbetx官网网页版馆经营 

在manbetx官网网页版馆开设地点或附近,是否有足够的停车场所可以利用。manbetx官网网页版馆可根据需要做出选择。 

manbetx官网网页版馆进货是否容易。这就要考虑自身货量的大小,可供利用的运输动脉要适应货运量的要求并便于装卸,否则当运货费用明显上升的情况下,会直接影响到经济效益。 

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,方便顾客消费 

设在商业中心边沿区的manbetx官网网页版馆,要分析与车站、码头的距离和方向。一般距离越近,客流越多,消费越方便。开设地点还要考虑客流来去方向而定,如选在车站、码头的位置,以下车、船的客流为主;选在临近市内公共车站的位置,则以上车的客流为主。 

设在市内公共汽车站附近的manbetx官网网页版馆,要分析公共车站的性质,是中途站还是始终站,是主要停车站还是一般停车站。一般来说,主要停车站客流量大,manbetx官网网页版馆可以吸引的潜在顾客多。中途站与始终站的客流量无统一规律,有的中途站多于始终站,有的始终站多于中途站。 

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2. 客流规律分析 

客流量大小是一个manbetx官网网页版馆成功的关键因素之一。客流包括现有客流和潜在客流,manbetx官网网页版馆选择开设地点总是力图处在潜在客流最多、最集中的地点,以使多数人就近消费,但客流规模大,并不总是带来相应的优势,应做具体分析。 

,分析街道两侧客流规模 

同样一条街道,街道两侧的客流规模在很多情况下,由于交通条件、光照条件、公共场所设施等影响而有所差异。另外,人们骑车、步行或驾驶汽车都在右行,往往习惯光顾行驶方向右侧的manbetx官网网页版馆。所以,开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧。此外,为了有效吸引客源,店面一般最好选在一楼,如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。 

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,分析街道特点 

选择manbetx官网网页版馆开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系。有些街道交叉路口客流集中,能见度高,是最佳开设地点;有些街道由于两端的交通条件不同或通向地区不同,客流主要来自街道一端,表现为一端客流集中,纵深处逐渐减少的特征,这时候manbetx官网网页版馆宜设在客流集中的一端;有些街道,中间地段客流规模大于两端,相应地,店址放置中间地段就更能吸引潜在顾客。 

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3. 竞争对手分析 

manbetx官网网页版馆周围的竞争情况对经营的成败产生巨大影响,因此在选择manbetx官网网页版馆开设地点时必须分析竞争对手。一般来说,在开设地点附近如果竞争对手众多,manbetx官网网页版馆经营独具特色,将会吸引大量的客流,促进销售增长,提升店誉;否则与竞争对手相邻而社,将难以获得发展。 

当然,作为manbetx官网网页版馆的地点还要尽量选择在商场相对集中且有发展前景的地方,这对有特色经营的manbetx官网网页版馆尤其如此。因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果最佳。此外,一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街,也适宜开manbetx官网网页版店。 

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4. 城市规划分析 

选择manbetx官网网页版馆址时要分析城市建设的规划,既包括短期规划,又包括长期规划。有的地点从当前分析是最佳位置,但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店;反之,有些地点从当前来看不是理想的开店地点,但从规模前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。投资者必须从长考虑,在了解地区内的交通、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划前提下,选择最佳的地点。 

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5. 位置及店面朝向分析 

选择manbetx官网网页版馆开设地点时要选择能见度高的地点,所以manbetx官网网页版馆的位置应尽量临街,并尽可能选在两面或三面临街的路口,增强能见度,并可多设出入口,多设临街宣传橱窗。同时,一些大型公共场所迎面处也是能见度较高的位置。 

店面的朝向也不容忽视,例如朝西的店面夏天阳光照射过强,朝北的店面在冬天易受北风侵袭,这些都是选址时应当考虑的问题。 

总而言之,manbetx官网网页版馆定位不同,manbetx官网网页版店选址不同

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如何确定商圈

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 12 个评论 • 1527 次浏览 • 2020-12-22 12:23 • 来自相关话题

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所谓商圈,指以店铺做落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距离为半径构成的一个圆形消费圈。商圈大小与manbetx官网网页版店的经营规划、经营范围、所处地段、商店信誉、交通条件等有密切关系,反映着manbetx官网网页版店的经营辐射能力。

定义有两层含义,第一层是指代的商圈,是经历了相当长时间沉淀下来的,具有相对稳定的人气的商业生态圈子,是一个比较固定的地理范畴。从一个manbetx官网网页版店的角度来审视“商圈”这个概念的话,就是以manbetx官网网页版店店址所在位置为中心,沿着一定的方向和距离扩展,将那些优先选择到本店来消费的顾客圈起来,所形成的一个地理范围。

第二,随着manbetx官网网页版店的良性经营和不断发展,以及本商圈内其他竞争对手的竞争互动,彼此之间的势力范围会此消彼长,它的固有商圈也会慢慢发展变化

商圈的描绘受各种因素的制约,其形态往往呈不规则形状,但从理论上说,商圈结果的3个层次可以用3个大小不等的同心圆来表示

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商圈类型分析

1,商业区,即商业行为比较集中的地区,各种商店林立,其特点为商圈大、流动人口多、繁华热闹。其消费习性具有快速、流动、冲动消费及消费金额不低等特点。

2,住宅区,住宅区内住户数多,一般在1000户以上。住宅区消费习性为消费群稳定,具有便利性、讲究亲和感、家庭消费多等特点。

3,办公区,办公区的消费习性为便利性、外来人口多,消费水准较高。

4,工业区,工业区的消费多为工厂管理者及打工族,消费档次较低,但消费总量较大

5,混合区,混合区分商住混合、工商混合等形态。由于混合区功能渐趋多边,商圈形态趋向复合式。


商圈调查要点QQ图片20201222122611.png

1,人口数、职业、年龄层

2,消费习性、生活习惯

3,流动人口

4,商圈利基点设施,如商圈点其他商场、超市、学校、工厂、车站、公园、写字楼等

5,竞争店调查

6,商圈未来发展QQ图片20201222123157.jpg

商圈范围评估

1,根据区域位置

2,根据商圈形状

3,根据实际消费者乘车或步行时间

5,修正初步估计商圈

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商圈素质分析

1,先天客流分析。先天客流是本商圈内固有的消费力量,是可能滋养manbetx官网网页版馆生存发展的潜在客户总和。

2,manbetx官网网页版店是餐饮业里的寄生虫。既有餐饮业的一些本质属性,又有其独特性。

3,选址要考虑到中长期。

4,选址不能过分考虑中长期。

5,治安状况必须考虑。

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商圈分析的作用

1,是manbetx官网网页版店合理选址的基础,最好扎堆,避免人流量陷阱

2,有助于制定竞争经营策略

3,有助于制定市场开拓战略

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manbetx官网网页版馆的定位

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 7 个评论 • 1544 次浏览 • 2020-12-16 21:15 • 来自相关话题

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manbetx官网网页版馆吸引消费者的,除了味道出色的manbetx官网网页版,氛围的营造也至关重要。所以,当决心经营manbetx官网网页版馆的时候,必须把manbetx官网网页版馆的定位和氛围联系起来,从硬件和软件两个方面给消费者留下印象。

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星巴克的定位是商务休闲场所,目标消费者群主要是经济收入较高的白领阶层,以及最容易受到时尚影响的学生族群。目标消费者是我们首先争取的对象,也是盈利的保障。此外,被带动起来的消费者是一种额外的收益。

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首先我们要了解,当前在中国市场,喝manbetx官网网页版的人已经有很大的增长潜力,但是就现在来讲,热衷于喝manbetx官网网页版的消费者群体从总体上来讲还算是少数,因此manbetx官网网页版馆的受众面还是比较小的。在这种背景下,如何确定你的消费者群就非常重要。所谓消费者群的确定,可以分成几个方面来考察:第一是基本收入,第二是教育程度,第三是工作的经验、经历及工作单位的性质。

在确定消费者群体时,要有统筹性和针对性,针对城市的开发对一些连锁的品牌是需要的,但对一些小的商户和业主来说,就不必做这么大的调查,因而其统筹性和针对性只是就你要开设的这个地点而言。你要开的这家店适合于开在什么位置,在一个城区需要开几家店。统筹性是针对大的客源来说的,针对性则是针对一个街区,如何针对这个街区开一家店,就是小业主非常需要重视的情况。

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确定定位可以从三个方面来规划实际操作:特色经营、特色产品、特色环境。

先说特色经营。

第一步,明确目标消费群体,是三四十岁的白领人士,还是二三十岁的时髦青年?或者范围再大一些。消费者群的年龄和性别特点以及工作性质,与manbetx官网网页版馆的档次和经营产品有很大的关系。

第二步,确定是开一家高档的manbetx官网网页版馆,还是中档的,档次决定了装修的豪华程度,以及产品的定价。

第三步,是否为自己的manbetx官网网页版馆附加一些经营,比如音乐manbetx官网网页版馆,书店manbetx官网网页版馆等等;

另外,还需要确定manbetx官网网页版馆的具体服务方式,是自助的、半自助的、还是全服务的。服务方式对于服务人员的人数、设备的购置和布局都有决定性的影响。

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再说特色产品。

manbetx官网网页版当然始终是manbetx官网网页版馆的主打。星巴克的特色manbetx官网网页版是意大利式的花式manbetx官网网页版,而真锅manbetx官网网页版的特色则是炭火manbetx官网网页版。开manbetx官网网页版馆的创业者有必要确定自己要卖的manbetx官网网页版主攻哪个方向。除了manbetx官网网页版,manbetx官网网页版馆也需要配置其他食品,点心是manbetx官网网页版不可或缺的伴侣,需要根据出售的manbetx官网网页版品种配置。而此外,要不要再店内出售酒品、茶类、其他饮料甚至万博登录、小吃也是需要考虑周到的。而且,manbetx官网网页版馆的产品也需要时常加以更新。

至于特色环境,主要是依据manbetx官网网页版馆前两个方面的定位来确定。这里包括了装修的风格和店堂内的布置。有经验的设计师能够帮助经营者将经营理念的特色提炼出来,在店面上转化成可以触摸的风格体现。

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强化对定位的体验

manbetx官网网页版馆的定位,决定了它将来的走向,同时,也决定了日常工作的细节。

体验首先来自感官。感官营销的诉求目标是创造知觉体验的感觉。知觉是生理意义上的概念,包括了视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉。

进一步的体验则来自情感。情感诉求的目标包括消费者的感情和情绪,其感情与情绪可以是平和的,也可以是富于激情的。情感运作就要了解哪一种刺激可以引起哪一种情绪,以及能够使消费者自然而然受到感受,并融入这种情景。

体验也需要行动。行动体验所要强调的,是消费者的身体体验,指出做事的替代方法、生活的替代形态,从而丰富消费者的生活内容。

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接下来的体验来着思考。思考的体验,就是为消费者创造认识问题和解决问题的方法,这种体验可能不是消费者自觉产生的,而是来自企业的引导。思考需要以智力为核心,需要创造性地引起消费者的惊奇和兴趣,促使他们思考问题,并且这种思考要与企业的营销诉求相联系。

全面的体验还有关联的效应。关联,就是对感官、情感及适当的行动的相互结合,关联活动的诉求是为了自我改进的个人渴望,希望得到别人的承认,让人和一个较为广泛的社会系统产生联系,从而建立个人对某种品牌的偏好,进而让使用该品牌的人们形成一个群体。

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不管怎么样,我们的manbetx官网网页版馆还是应该把最主要的精力花在主要消费者群体身上。如非必要,创业者不要轻易改变manbetx官网网页版馆的消费者定位。对一个群体的吸引和把控,需要一定的时间才能达成,包括了产品、地址、装饰、宣传等在内的全方位的概念传达。调整定位,也就意味着所有工作都要从头开始。


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广告专区七月蚂蚁 发起了问题 • 3 人关注 • 0 个回复 • 2379 次浏览 • 2020-06-07 01:17 • 来自相关话题

为自己的manbetx官网网页版馆定位

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 9 个评论 • 1530 次浏览 • 2020-12-07 15:22 • 来自相关话题

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定位的4大原则:

①,强化并且升级消费者头脑中早已存在的概念;

②,迎合并且扩展消费者头脑中早已存在的需求;

③,突出自己再消费者头脑中的地位;

④,把那些直接或间接的竞争对手从消费者头脑中驱逐出去

所谓定位,就是:①,我们为谁提供服务;②,我们提供哪些服务;③,我们如何提供服务

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准确定位

一、manbetx官网网页版店定位基本原则

1,切中目标受众

2,传播积极形象

3,创造差异化优势,用于突出自己和竞争对手之间的差异性,有产品、服务、人事、形象、渠道5类要素值得重视。

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manbetx官网网页版店定位流程

1,调查细分阶段

细分消费者市场的依据

①,地理细分,如国家、省、市、县等

②,人口细分,根据消费者的年龄、性别、收入、职业、教育、宗教、种族以及国籍等因素将市场细分为若干群体。

③,心理特征细分

④,行为细分

A,消费者状况。许多manbetx官网网页版店将消费者细分为未消费者、潜在消费者、初次消费者、偶尔消费者和经常消费者,针对不同消费者群体应使用不同的营销策略和方法

B,品牌忠诚度。根据消费者忠诚度可细分为忠贞不二者、见异思迁者、游离分子等类型

C,态度。人们的态度可分为六类:热心、肯定、漠不关心、无所谓、否定和敌视。

细分市场的过程

①,调查阶段

②,分析阶段

③,细分阶段。确定细分市场的概貌和明确潜在的竞争优势。竞争优势有两种基本类型:成本优势和产品差别话。

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2,选择竞争优势

①,确定差别化利益值得开发的前提条件

一种差别化利益是值得开发的要满足以下标准:

,重要性——能提供给足够数量的顾客以高度的利益

,区别性——它不是由其他manbetx官网网页版店所能提供的

,优越性——它比用其他方式获得相同利益来得优越

,沟通性——对于顾客来说是可以沟通的,并且是可见的

,负担的起的——顾客要能够支付得起这种差别性的费用

,优先权——它不易被竞争者仿效

,盈利性——对经营者来说,开放这种差别性是有利可图的

②,确定差别化利益的数量

③,确定具体的差别化利益

3,定位确定及传达

manbetx官网网页版店定位实用策略

1,属性定位

2,竞争者定位

3,品质——价格定位

4,文化象征定位

5,心理认知定位

6,生活方式定位

7,情感定位

8,重新定位


如何接收一家二手manbetx官网网页版店

manbetx官网网页版资讯manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 7 个评论 • 1541 次浏览 • 2020-12-03 22:06 • 来自相关话题

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 QQ图片20201203155921.jpg

一般情况下,转让的店铺都是因为原来的店主经营不善,难以为继才会不得不选择关门装让的。不要轻信“出国、留学、家里有事”等等托辞。

  当有意承接转让的manbetx官网网页版店时,就必须留意一下各项注意事项,这可能避免日后的麻烦,更免得失败后欲哭无泪。

①,是否因为该店的股东不和、集资不足引致经济周转不灵、经营受挫而要将店铺易手?

②,是否没有妥善的经营方针并且缺乏完善的管理制度?

③,该地点是否不适宜开办manbetx官网网页版馆、竞争压力过大、面临拆迁或者交通不便?

④,该地点或该楼宇是否不合格规格,而被有关部门划为永不发牌照的范围?比如没有排烟管道,没有厕所设备,没有安全通道,缺乏卫生及防火要求,不合环境保护的规定等等。

⑤,是否因为治安问题而无法翻身?比如治安不稳或被某种势力或某种特殊人物所控制。

⑥,是否与房东或邻里关系不佳,房租大幅上涨?

,是否因为同业竞争而本身条件欠佳,无法抗衡,而急需转让以求急流勇退?

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  此外,转让费是一个值得深思的大问题。首先我们必须明白转让费的本质是什么?一般情况下,转让费是前任经营失败想回收全部或部分投资,为后续经营者人为设置的进入门槛。如果愿意支付这笔转让费,那么,意味着后继者认可该店铺的选址及已有资源,认为能够在较短的时间内通过盈利回收这笔投资。 

 除了以上问题需要好好了解清楚外,还一定要弄清房屋的真正房东是谁,房屋租赁合同是和谁签订的?房屋租金是多少?租金的付款方式是什么?房屋租金是否递增?房租租赁税是谁负责缴纳的?

  当然,房屋本身的消防设施情况、排水排污情况、燃气管道情况、排烟情况也要弄得清楚才行。

 以上只是些常见的注意因素,还有更多的因为都可能造成业务停滞不前而急需转让。所以当有意承接该店的时候,应该多加考虑,以小心从事为宜。

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 对很多创业者来说,开一家新店要做的前期工作太多,办理证照也十分麻烦。所以图省事的人也可以接手一家二手manbetx官网网页版店,这样的话,开业时间就会大大的缩短,现金回笼速度也会加快。

  那么,我们如何评判接手一家旧manbetx官网网页版馆花多少钱才合适?这应该要依据manbetx官网网页版馆的具体情况来确定。你是要接手整个manbetx官网网页版馆,包括名称和所有的材料,还是只想购买其铺面和设备?两者的花费当然大相径庭。不管是哪一种方法,其具体的价格应该是多少,则是最为核心的问题。要确定这一点,不能仅凭自己的印象,而要详细计算,最好是有专业人士帮忙。

  我们都知道,地段的好坏是影响manbetx官网网页版店经营的一大因素,黄金地段的manbetx官网网页版店售价当然比较高,这是比较容易评价的,而其他的因素又如何确定呢?

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  第一,与经营状况相近的manbetx官网网页版店相比较。相似的manbetx官网网页版店的转让价格有很多参考价值。

  第二,以市场上的普遍价格来计算,重新购置一套一模一样的设备,或重新置办一样的manbetx官网网页版店,大致需要多少钱,再与卖主的要价相比较,可以大体确定这个价格是否划算。

  第三,计算这个manbetx官网网页版店的年营业额及利润,了解投资的回报将会如何。不要听卖主怎么说,也不要以过去的收益来衡量将来的情况,如果是因为经营变坏卖主才决定转让的,那么过去的业绩就更没有参考的价值了。由有经验的会计师来计算,更为可信。最好与相似的manbetx官网网页版店相比较,可以知道是否高估了它。不过,年营业额只能作为参考,因为没有切实的证据可以说明将来的情况一定会如此发展。

 第四,计算其账面价值。用这个manbetx官网网页版店的总资产减去总债务,然后根据其口碑、商业信誉之类相应调整其无形资产的估价。

  有了目标以后,在下手之前,一定要仔细评估,这个时候,创业者要对心目中的manbetx官网网页版店的下列项目一一调查清楚:

  1,原材料的购买和进货程序,以及供应商的情况;

  2,原材料的储存方法,以及现有存货的情况;

  3,manbetx官网网页版店的设备和布局,包括设备放置的位置是否合理,设备是如何维护的,效率怎么样等等;

  4,manbetx官网网页版器具的存放及清洗;

  5,原来的老板所采用的烘焙和烹制的方法,以及出售的manbetx官网网页版种类、分量和价格;

  6,人事管理及规章制度,包括员工的仪容仪表、工作量、工作时间和工作效率等;

  7,在职培训;

  8,费用支出,包括员工工资、水电费等日常开销,以及存货如何管理、员工浪费甚至盗窃行为的管理等;

  9,manbetx官网网页版豆的产出率,以及成本核算;

  10,日常的工作程序,以及接待消费者的工作程序,包括点餐接待、烹制、派送、检查管理等;

  11,营业前厅的管理,包括直接服务者的人数设定、前厅桌椅及摆设的数量、整体装饰风格等;

  12,消费者情况,包括消费者的类型、消费偏好、人均消费等。

  13,器皿、用具、餐巾纸等对象的发放管理,包括后备存货情况、领货程序、添加饮料的规定等;

  14,促销活动,包括广告的形式、频率等;

  15,卫生设备;

  16,安全设备及管理,包括消防设备、消防通道、应急照明、防盗设备等;

  17,其他饮料,如是否供应茶、酒及其他饮料,供应的种类和数量如何;

  18,会计管理;

  19,资产情况,包括建筑物、家具、设备的外观如何,以及房屋维修、设施设备报废的管理等;

  以上这些,都是在接手一家二手manbetx官网网页版店之前应该弄明白的地方,对于新开张的创业者,这也是在开业之后应该注意的问题。创业者在谈判的时候可以将以上各项列成清单,也可以制成表格的形式,以便于逐一了解。有的问题如果原来的店主不愿意回答,或者含糊其辞,你也可以像供应商、原来的员工和其他了解该manbetx官网网页版店的人打听。

  一旦决定购买,最重要的是要请一个会计师核算该清楚该这家manbetx官网网页版店的账目。如果要接手的是整个manbetx官网网页版馆,则全部账目必须核查,包括未付款和应缴税款。对于这个manbetx官网网页版店以往在付款及缴税方面的情况也要仔细检查,避免被一些遗留问题所困扰。

  合同中所涉及的内容,要与相关的证照加以核对,具备相关的执照和许可证是合法经营的前提,这一点非常重要。

  在签订合同的时候,最好具有律师在场。毕竟,非专业人士可能不会注意到合同当中存在的漏洞,对于交易当中及以后产生的纠纷也缺乏预见性和应付的手段。所以,让律师检查了所有文件,确定无误之后,再签字也不迟。支付一些律师费,总比日后纠缠于令人不快的麻烦当中要划算得多。

  接手一家旧店可以省去一些准备的细务,但要注意的是,接手旧店也可能接受原来店主造成的一些麻烦,所以必须要小心谨慎。对原来老板的过去,了解得越详细越好,确保投资花的物有所值。

  还有一点是创业者必须了解的:硬件再好,也不能直接创造利润,利润的来源应该是如何利用它们,在继承的基础上创新。

以上部分内容摘自李强所著《就想开家manbetx官网网页版馆》

manbetx官网网页版馆的主要类别

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 8 个评论 • 1701 次浏览 • 2020-11-26 23:55 • 来自相关话题

以店面 ...查看全部

以店面的经营面积及经营项目的复杂程度,来把现有的manbetx官网网页版馆分为四个主要类别:

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1,复合式manbetx官网网页版厅

这类manbetx官网网页版馆面积大多在500平方米以上,大型的甚至近2000平方米,经营项目繁多,可谓应有尽有,喝的有manbetx官网网页版、果汁、奶茶、冰沙、奶昔;吃的有万博登录牛排、比萨、意大利面、中餐商务套餐、炒菜、煲仔饭,甚至应对季节变化有火锅;消费区功能也很强,包厢、卡座、商务宴请房,甚至还有卡拉OK,营业时间多在早上9点到凌晨一点或两点。

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2,中型manbetx官网网页版馆

这类店铺的面积一般为150300平方米,营业时间通常为早上9点到晚上12点,产品较为丰富,饮品仍以manbetx官网网页版类饮品为主,辅以果汁、茶类及冰品,餐品除了糕点之外,还会搭配少量的西式简餐及部分商务套餐,当然也会根据商圈特点混搭一些笔记本、manbetx官网网页版杯、manbetx官网网页版豆、书籍、影像CD等特色商品。由于具备一定的就餐空间,内部还会辅以部分特色消费区,例如,书吧或是卡座,甚至是台球区,兼顾棋牌、桌游等功能。

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3,小型商务manbetx官网网页版馆

这类manbetx官网网页版馆的面积在200平方米以内,产品以各种饮品为主,辅助茶饮、果汁和冰品,并结合少量糕点、饼干,同时还兼营部分manbetx官网网页版杯、manbetx官网网页版豆等纪念品,营业时间多在早上10点到晚上10点,一般开设在人流量较大的商场、地铁口附近及高档社区楼下。

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4,个性小manbetx官网网页版馆——最美的manbetx官网网页版梦

①,电影主题manbetx官网网页版馆

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这类型manbetx官网网页版馆的消费人群以时尚人士为主,尤其深得时尚、小资群体喜爱。店内充斥着各类型的电影海报,能勾起顾客无限的想象空间,有助于唤起顾客的消费共鸣。此外,店内摆放明星玩偶、旧留声机、旧摄像机、旧电影胶片,仿佛一下把顾客拉进电影的情节当中,让人很容易体会电影里的那一段段感人情节。

经营提示:首先,电影海报的选择,尽量选取别致点的,风格可以考虑统一的,并可时常更换,同时电影海报的选择还可根据所悬挂的场景来精心搭配;其次,定期播放的“电影日”也是十分讨好顾客的,选择的电影一定要富有内涵,一般以文艺电影及老电影为主。这些电影虽然不是广为流传,但是意境独特,不会过于吵闹,更能迎合顾客的品位需求;最后,在店内可以摆放电影海报、电影音乐、电影光碟、拍电影的设备以及明星玩偶外,各类与电影相关的书籍也是十分讨好的,这不但迎合了主题,还增加了店铺的“书卷气质”。

投资提示:整个店铺的氛围尤为重要,此外,由于目标针对年轻群体,网络营销需广泛开展。

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②,动漫游戏主题manbetx官网网页版店

这类manbetx官网网页版馆的消费人群多是“80后”、“90后”的年轻人,人均消费在20元到50元,在学校和繁华商圈周围最容易聚集动漫迷。在店内开设专门的展示区及游戏试玩区。展示区可展示各动漫社团的作品,并售卖漫画单图、画册等。游戏试玩区,会提供PS2Wii等家用机,让爱好者们“过过手瘾”。为了尽快聚集人气,在一些青年网上论坛可开设专区,在动漫展、音乐节等活动上投放传单,并发动动漫迷推广店铺。

经营提示:首先在店铺的装修上,一定要提现年轻人的主题,如各类型的动漫主题漫画,动漫主题的摆件及装饰品等。同时,由于针对的是年轻人,还可以加入所有时下流行的因素进行混搭,如VR虚拟游戏等。此外,在经营中还可举办一些动漫比赛、沙龙等活动,帮助聚集人气。此外,这类型的店在营销上要尤为突出网络的包装与宣传,因为这些年轻人都是网络一族,他们很可能就是从某个网站上获取的信息呢。

投资提示:投资人敏锐的市场洞察力,时时跟进年轻人的时尚潮流,同时熟练的网络营销能力是其盈利的关键。

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③,自家烘焙manbetx官网网页版店

经营提示:拥有良好的烘焙技术,同时也具有良好的manbetx官网网页版生豆供货渠道,这对经营一家专业的“自家烘焙manbetx官网网页版店”至关重要。此外,经营中,除了店内享用manbetx官网网页版外,还可对外兼营manbetx官网网页版豆、manbetx官网网页版相关的原辅料及manbetx官网网页版器具的销售。为了提高销售业绩,同时在网络上注册一家网店,也是非常不错的,增值的同时也扩大了小店的影响力。

投资提示:投资人自身深厚的烘焙技术,以及广泛的进货与销售渠道,构成了此类manbetx官网网页版店的盈利关键。

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④,古典怀旧manbetx官网网页版馆

这类manbetx官网网页版馆的店面是也最为广泛的manbetx官网网页版馆类型之一。店铺装修富于变化,或是侧重古典文艺风格,或是侧重老物件的旧时代风格。小到一个门把手,大到一整面墙壁,都渗透着典雅的文化内涵,在这里算是彻底领略了“一切与manbetx官网网页版无关”这句名言。

投资提示:合适文艺类型的混搭可谓这类manbetx官网网页版馆的经营核心要领了,老照片、旧物件、童心未泯的小人书、儿时玩具,在这里都会变成吸引人的亮点。

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⑤,manbetx官网网页版书语

manbetx官网网页版++音乐,估计是所有manbetx官网网页版馆类型最为经典的组合了。manbetx官网网页版香振奋精神,书香陶冶心灵,而音乐则是这两种精神“良药”的“药引子”。这类manbetx官网网页版馆的面积也有很好的普及性,适合很多初创的中小型投资人涉足。

投资提示:如果有很好的书籍供给渠道,直接以适当折扣在店内销售新书是非常不错的方式,但是书籍的选择是非常关键的,不要随便选一些报刊或者快餐读物,要有大概的范畴,要符合manbetx官网网页版馆的主题定位。如果没有书籍的供货渠道,则可以购买很多书籍摆放在其间,也会成为店铺最大的特色和亮点,要知道书籍有时不是用来“读”的,而是用来装饰的。书籍最大的优点就是花费便宜、品味信息足够,获取的渠道广泛。旧书的选择可以十分丰富,经史子集都可涉及,并且旧书的效果有时比新书的效果更好,旧书能产生“有人来过”、“有人看过”的“人气效应”。

⑥,manbetx官网网页版器具专卖店

如果你真的对manbetx官网网页版非常痴迷,同时有丰富的manbetx官网网页版馆朋友圈子,但是又缺乏足够的资金,开家manbetx官网网页版器具的主题专卖店也是不错的模式。琳琅满目的manbetx官网网页版杯、manbetx官网网页版壶、五颜六色的manbetx官网网页版糖浆加上各种manbetx官网网页版吧台的相关调料就组成了一家manbetx官网网页版器具与原材料的专卖一族,抑或是两者兼而有之。

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,休闲小资manbetx官网网页版馆

这种manbetx官网网页版馆往往很难定位,因为归类很难,这种店铺没有明确的主题特征,它们往往有一个主题或者多个主题混搭。但顾客群却是明确懂得生活的城市小资群体,装修风格大多比较舒适、有情调,或简约,或复古,或偏中,或偏西,而无不在迎合年轻的城市小资精英们。

投资提示:定位的不清晰,容易让顾客产生模糊的记忆,但是同时也容易吸纳更广泛的消费群体,这是此类manbetx官网网页版馆的优势。

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⑧,网络主题manbetx官网网页版馆

坐落在大城市写字楼群的manbetx官网网页版馆中的消费者,往往同样是网络人气,由此开一家网络主题风格鲜明的manbetx官网网页版馆,绝对很容易讨得“IT人士”的喜爱。

投资提示:网络主题manbetx官网网页版馆针对的人群,往往有两种,一种是较为高级的IT白领,一种是普通的IT职员,两者的收入水平不同,造成了不同的餐饮定价及环境的舒适度。当然,既然是网络主题的manbetx官网网页版馆,便捷的网络设施是必不可少的。

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⑨,摄影主题manbetx官网网页版馆

丰富的图片绝对最能吊起顾客的观赏胃口。

投资提示:如今,便捷的数码设备给顾客提供了“随手拍照”的快感。这也就有了丰富的照片来源,精选这些照片汇集溢出,就形成了一家不错的摄影主题manbetx官网网页版馆。既可以是店主专业的旅行照片,也可以是网络精选的各类趣闻照片,也可以是各种主题的摄影作品,如果再结合一些摄影器材,摄影书籍,或者摆放一架老的摄影机/照相机,就更能让顾客有亲近感。

以上内容摘自李强所著《就想开家manbetx官网网页版馆》(10到30页)

开一家manbetx官网网页版馆的流程

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 4 个评论 • 1646 次浏览 • 2020-11-26 12:09 • 来自相关话题

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①,资金规划

1,评估要花多少钱

2,钱从哪里来

3,是否要和人合伙

4,钱不够怎么办

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②,市场定位

1,决定要卖什么

2,锁定什么样的客户群

3,价位的高低

4,提供的服务方式

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③,选址条件

1,评估在哪里开店

2,进行大小环境的市场调查

3,比较各地的租金行情

4,营业地点的选择

5,查询是否符合地方使用规定

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④,申请营业执照

1,申请个体经营还是开公司

2,决定名字、商标

3,自己办还是找人办

4,准备申请相关文件资料

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⑤,店面设计装潢

1,找设计师还是自己设计

2,画出设计图

3,找施工人员

4,预估施工时间

5,完工验收

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⑥,设备选择及购置

1,决定酒水单后选择设施

2,设备估价、比价

3,决定设备供应商

4,安装设备,学习操作

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,形象、广告行销设计

1,酒水单的设计

2,名片的设计

3,店面招牌、商标的设计

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,人员培训

1,老板还是员工煮manbetx官网网页版

2,吧台流行的训练

3,服务流程确认和培训

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,原材料采购及配送计划

1,拟出采购清单

2,反复报价

3,需要多少库存

4,是否自行购置,哪里购买

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,预定营运计划

1,每天的营业计划

2,营业时间的决定

3,开店前、闭店后要做什么

4,业绩预估

5,投资回收期预估


美丽的错误——manbetx官网网页版馆投创四大误区

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 10 个评论 • 1427 次浏览 • 2020-11-22 21:49 • 来自相关话题

投创误区一:大店小做和小店大做 ...查看全部

投创误区一:大店小做和小店大做

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商务型manbetx官网网页版馆大多是大型店面,所以其所吸纳的顾客群体,自然和小型店面不同。例如,大型店面有较多的包房;产品为中餐万博登录相结合;饮品,manbetx官网网页版、茶、冰品。果汁应有尽有;店面大厅还设有卡座、情侣半包卡座,甚至是环形卡座,这都需要一定的面积,这也迎合了国内一批看重档次的消费群体。按照中国老板们的传统消费观念,店面规模大小就是消费档次高低的第一要素,所以如果面积小了,装修再豪华也是“没档次”。

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但是小店如果装修豪华,放大沙发,设置包房、棋牌室,就会降低餐位使用率。试想,一个小店总共200平方米,还要做2个包房,弄4个卡座,做个水景,做个大吧台,甚至是圆形的吧台,还要设置个小厨房,会出现什么情况呢?这还怎么能赚到钱?沙发越舒服,越容易让客人接受,越容易让顾客喜欢,但是要知道沙发所占比例越大,尤其是大型沙发越多,越会占用消费面积,同时,太舒服的沙发,让顾客感觉不想走了,翻台率会大幅度下降,此外,“随便一坐”就“满”了,其他顾客一看“坐满”了,“没好位置”了,就走了,于是恶性循环就此开始了。

同样,上岛manbetx官网网页版模式是不能硬套小店模式的,这也不是“收收肚子就能穿上小号衣服”这么简单,因为你还没有搭配合适的小鞋子、小帽子、小饰品,更重要的是你还没有习惯用“小”的眼光看待“小”的世界!此外,工作人员招聘这块也有难度,虽然同属于manbetx官网网页版行业,但是在两种不同背景下诞生的工作人员的确有较大的差别。

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大型店岗位分工明确,员工各司其职;小型店面岗位分工简单,往往一人多岗多能。这就造成了不同模式下诞生的工作人员在同一个店面工作时容易产生较大的工作冲突,这容易加大投资人的管理难度,尤其是加大初期管理的磨合难度,所谓失之毫厘差之千里。

当然,小型商务类型的manbetx官网网页版馆,也不宜做成大店模式,毕竟是两种不同的经营思维。所以投资开店时最好寻找匹配的店面类型进行同类比,而在招聘工作人员的时候呢,也尽量同类比选择工作人员。大多数从事大型复合式店面的吧台人员,对于意式manbetx官网网页版的制作往往不够擅长,他们更善于用虹吸壶制作manbetx官网网页版,更不擅长维护贵重的manbetx官网网页版机设备,这对于对意式manbetx官网网页版类产品要求相对高的中小型manbetx官网网页版馆来说,是十分不利的;而中小型manbetx官网网页版馆的管理模式大多相对松散,所以在其模式下诞生的工作人员行为上更为轻松休闲,这对于更注重行为规范的大型复合式manbetx官网网页版厅来说,也不是很有帮助。

投创误区二:刻意模仿国际大品牌

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事实证明,任何一种刻意模仿与抄袭,最后都是自欺欺人。因为中西方文化背景不同,manbetx官网网页版馆承载着更多的西方文化精神,它在国内的普及需要一个过程,星巴克、咖世家这些国际一线manbetx官网网页版品牌则是这类型manbetx官网网页版馆的代名词,是这种类型manbetx官网网页版馆精神的显著代表。可以说,以星巴克、咖世家为代表的欧美商务型manbetx官网网页版馆是西方manbetx官网网页版文化的产物,它们已经超出了“喝manbetx官网网页版的地方”的概念,在这里人们更多的是享受西方文化气息。这种类型的顾客群体相对会集中在国内的一线城市或者发达沿海城市,对于很多二、三线市场上的星巴克的模仿者来说,自然就很难达到星巴克的经营效果了。

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或许你会说,为什么同样来自美国的麦当劳、肯德基就更容易得到普及呢?为什么很多三线城市,甚至是发达一点的县城都有“M”或“KFC”的身影?一来是因为肯德基、麦当劳进入中国大陆市场稍早,早已培育了丰富的消费群体,也形成了自己广泛的知名度。二来是因为肯德基、麦当劳这些美式快餐品牌,更多是面对普通大众群体,价格相对低廉,一般人均消费都在20元左右,而星巴克的顾客群体针对的更多是大城市内的白领精英一族,它的人均消费则大约在35元以上,这是商务manbetx官网网页版馆不能迅速普及的最为客观原因。

三来是因为以油炸食品为主的肯德基、麦当劳更容易赢得广大的中国顾客的青睐,中国人本身也喜好油炸的鸡肉、重口味的牛肉,虽然味道有差别,但是的确也有某些和国人日常饮食近似的口味,而星巴克这类型的manbetx官网网页版馆产品,则以“黑色液体”为主打,苦苦的“重口味”,35元左右的价格,这对于很多中国普通市民来说还是“奢侈品”或者“怪味道”,直白点说,花35元购置一份炸鸡汉堡套餐,绝对比购买一杯35元“难喝的黑汤汤”划算!

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四来是因为星巴克这类商务manbetx官网网页版馆,相对于肯德基、麦当劳这类美式快餐,承载了更多西方小资文化符号,星巴克在国内不断塑造的形象是精英群体聚集地,而肯德基、麦当劳更倾向于走亲民路线。最后一点,就是国人普遍的“崇洋”心理在作祟,很多人认为“国外的月亮比国内的圆”,在北京、上海的高档写字楼区域,“勒紧裤腰带也要去喝星巴克”的“伪白领”比比皆是。其实,这也不仅仅是“崇洋”二字就能概况的,星巴克的确营造了一个大城市内“白领精英的自由空间”,出去在星巴克就如同置身于“上流社会”,这种特有的“体验”远远是其他餐饮场所所不能给予的。

所以,星巴克、咖世家这种类型的国际大品牌manbetx官网网页版馆,已经脱离了简单的manbetx官网网页版馆概念,它集多项优势于一身,加上强大的产品研发能力、完美的管理模式、密集的大力度广告宣传,自然能更容易地吸引顾客。一句话概况:它能的,你不能;它具备的,你不具备,这就是大品牌的魅力所在!

投创误区三:盲目投资,贪图简单

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人员少,好管理;面积小,好赚钱;操作简单,利润高!估价是很多不懂行的人对小型意式manbetx官网网页版馆的统一印象了,这也形成了小型意式manbetx官网网页版馆普遍的经营错觉。

人员少,好管理?实际上,人员少,并不一定好管理。人员少,代表着管理结构相对简单,岗位权责的归属分配不容易清晰,而国内人情观念重,人员少就不得不经常面对人情关。所以所谓好管理,在于自己开店,自己经营,甚至是亲力亲为。如果经营一家小manbetx官网网页版馆也像加盟大型店铺一样,请一个高级管理人员来管理,自己坐等收钱,风险也不算小。

此外,正是因为人员少,又是单独开店,人员的薪资结构以及人员的晋升发展问题不好解决,人员容易流失,也造成了管理的难度。这也是星巴克直营管理的好处:人员的晋升空间相对大些,人员流动性相对小些,工作积极性容易保持,效率也提高很多。

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面积小,好赚钱?越是面积小,对开店店址就越是挑剔。小型餐饮项目多数要求开在人流量大的地方,这个你可以从步行街或商场进出口的冷饮店,以及小区或小巷子的小卖部得到印证。所以小型manbetx官网网页版馆的地段选择很重要。目前国内小型manbetx官网网页版馆的地段选择还是以商务区为主,很多住宅区域都还不算成熟。那么好的商业地段,能否找到合适的店铺呢?能否接受高额的房租呢?此外如果选到了很好的商业地段,你还可以既做中餐又做万博登录吗?还能简单装修吗?

操作简单,利润高?没错,manbetx官网网页版饮品的制作相对于其他的明火炒菜还是简单很多,且利润大很多,有人说manbetx官网网页版的利润是仅次于石油、烟草的第三大暴利项目。但是如果要论纯意式manbetx官网网页版类的产品制作,还是需要一定的技术,如打奶泡、拉花、manbetx官网网页版机设备的操作及保养等,这些是看着容易做着难。其他的出品项目,虽然制作简单,但是仍然要熟能生巧,这对于不喜欢“做饭弄饮”的人来说,还不是很容易达到营业的标准。此外,半自动的manbetx官网网页版机的保养、使用、维修,也都是技术活儿,一台机子的价钱都为一两万甚至三五万,也是贵重设备了,要小心使用。

对于此类投资心态,还要多问问自己以下问题。

①,这个地区有人爱喝manbetx官网网页版吗?有的内陆地区,人们去manbetx官网网页版馆,有时不是真的去喝manbetx官网网页版,而仅仅是为了时髦,有时仅仅是为了“面子”甚至有时仅仅为了“没喝过,要去尝尝鲜”。

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②,能否解决吃饭的问题?很多小城市,大家是冲着“manbetx官网网页版”二字去的manbetx官网网页版馆,却点了一碗“牛肉面”。这个不单单是价格的原因,也有消费习惯的原因。

③,先买单还是后买单的结账问题。星巴克manbetx官网网页版,实行先买单,然后自己等候拿取manbetx官网网页版并鼓励顾客自助添加糖奶,甚至鼓励让顾客自己收拾使用过的杯子等。这样可以节省人力,也符合星巴克倡导自由随意的理念。但是国内很多地方就不行,就连麦当劳、肯德基都在中国实行“一手交钱,一手交货”的原则来迎合中国大众。那么,如果你的manbetx官网网页版馆要“先收钱后给货”,你有相过后果吗?于是,你经常看到:有人进入你的manbetx官网网页版馆,不点单,而是先找地方坐下来,等他自己的朋友,因为他们还在等着“服务员点单”呢。要知道这在星巴克是再平常不过的了,在那里顾客自然就有意识先去点单,而如果我们的manbetx官网网页版馆要后点单的话,翻台率上不来,业绩怎么保证?

④,有地方做饭,有地方吃饭吗?目前多数城市的小型manbetx官网网页版馆不吸引人或不适应市场的一个重要原因就是没有东西吃。但是如果有东西吃,可以做些简餐,这样就可以了吗?试想,小小的面积,到处充斥着洋葱或者某些饭的味道,manbetx官网网页版馆的感觉呢?此外,小型manbetx官网网页版馆的台面都非常小,通常直径为40~70厘米,如此小的桌子,如何能摆放两个大盘子?

投创误区四:开manbetx官网网页版馆不图赚钱,不图发展壮大

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很多投资manbetx官网网页版馆的投资人,整体素质非常高,大多数投资人资金雄厚且学识较高,其中还不乏很多海归人士,他们至少对西方manbetx官网网页版文化有一定的了解。在这样一个“高质量”的投资群体中,很多人对manbetx官网网页版馆的投资不以为意,50~100万的投资额,对他们来说绝对是“小意思”,这种“轻敌的思想”也造成了manbetx官网网页版馆经营的误区。此外,通过仔细观察投资manbetx官网网页版馆的人群,还发现一个有意思的现象,即有部分投资人,的确是带着“玩票”的兴致来“玩儿”manbetx官网网页版馆的,其结果自然可想而知。从manbetx官网网页版馆的投资角度来说,一般有以下几类。

①,投资创业型。这类人群较多,但是往往以投资中小型manbetx官网网页版馆的为多,尤其是具有个性主题特征的主题manbetx官网网页版馆更多些。因为小manbetx官网网页版馆面积小,投资少,自然相对风险小一些,算是投资创业的不错选择。

②,主力产业附属型。这主要是一些大的公司,或者实力雄厚的投资人,想扩大自己的产业,或者让自己的产业产生多元化效应,所以投资一个看似“利润空间大”、“有品位”、“投资少,好管理”的manbetx官网网页版馆自然是个不错的选择。例如,某大型楼盘内开设manbetx官网网页版厅,这样一来可以接待客户,二来可以坐享社区资源,三来可以作为整个楼盘的配套以吸引更多买家关注,从而更好地促进其他房产销售。

③,家庭延续型。这主要是投资人为其亲属,甚至是“近似”亲属开设的manbetx官网网页版馆,这种类型所占比例也非常大,这从很多manbetx官网网页版馆的经营者都是女士,就能看出一二了。

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无论什么样的投资目的,投资manbetx官网网页版馆求挣钱或求发展壮大是首要的。因为这才是真正的做商业。不求挣钱、不求发展壮大的商业模式才是真正不道德的商业模式。尤其是我们很多投资人会愚蠢地跟我们的筹建者/经营者,甚至是下属去讲这番颇为自豪的言论:“我开manbetx官网网页版馆儿,不为赚钱,就是玩儿”这番话的潜台词就是:

你们跟我混,是没出息的,是没出路的!

我的钱来得容易,你们可以随便赚我的钱!

我不图赚钱,所以你们也赚不到大钱!

我不图赚钱,我在玩儿manbetx官网网页版馆,当然也顺便在玩儿你们!

你听听这番糊涂话,让下属听了,让合作者听了,会怎么想这件事情?或许你真的不缺钱,你有自己的其他“大买卖”,但是要知道你的合作者们,尤其是manbetx官网网页版馆的工作人员,可不这么想,他们还是希望manbetx官网网页版馆生意兴隆些,这样他们工作能更开心些;他们还是希望你能挣到钱,这样他们可以多得些奖金;他们还是希望manbetx官网网页版馆能够发展壮大,这样他们才能安心工作不必跳槽,他们可以在这个有发展潜力的平台上成长!

以上内容摘自李强所著《就想开家manbetx官网网页版馆》第二章(77~86)

常见的manbetx官网网页版店类型

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 15 个评论 • 985 次浏览 • 2020-11-18 13:21 • 来自相关话题

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个性化manbetx官网网页版店

个性化manbetx官网网页版店卖的是“manbetx官网网页版”和“空间”。它的功能是:空间的提供者,提供给客人一个休息、沉思、交友的空间,也能享受一杯不错的manbetx官网网页版。

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个性化manbetx官网网页版店的主力商品就是manbetx官网网页版,大多因为老板个人对manbetx官网网页版的喜好和执着,注重的是manbetx官网网页版的冲煮技术、manbetx官网网页版口感,把煮好的一杯manbetx官网网页版当成一个艺术工作,使这家店具有个人风格和特色,而拥有一群忠诚的manbetx官网网页版饕客和拥护者。

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这种个性化的manbetx官网网页版店就像是艺术馆,提供客人好喝的manbetx官网网页版和品味manbetx官网网页版的气氛和空间。专卖manbetx官网网页版不卖餐,顶多卖手工饼干或各式蛋糕、三明治或沙拉等轻食,有些manbetx官网网页版店会兼卖manbetx官网网页版豆及manbetx官网网页版相关器具。

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manbetx官网网页版专卖店

走进这种店,一看就知道是卖manbetx官网网页版的地方,除了可以喝manbetx官网网页版之外,manbetx官网网页版煮泡器具、manbetx官网网页版豆、manbetx官网网页版相关用品和杯具,都可以在这里买得到,可以说是名副其实的manbetx官网网页版专卖店。

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庭院式manbetx官网网页版店

这种manbetx官网网页版店需要较大的空间,才能呈现园艺、造景。这类manbetx官网网页版店多处于交通不便的地方,多会提供餐点以满足客人的需求,让消费者在庭院环境中,一边享受美食,一边欣赏美丽精致,因此具有特色的餐点和特殊的造景庭院。

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民宿性manbetx官网网页版店

这类manbetx官网网页版店跟一般的家庭旅馆不同,是以提供好喝的manbetx官网网页版为主,开放老板的manbetx官网网页版厅空间给客人住宿。

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复合式manbetx官网网页版店

一般复合式manbetx官网网页版店常见的形式有以餐饮、manbetx官网网页版、饮料为主的复合式餐饮manbetx官网网页版店,结合的餐点,又分为中式、西式、欧式、日式、法式等餐食;也有蛋糕、面包烘焙和manbetx官网网页版店的结合;也有结合花店、书店、礼品店等等复合manbetx官网网页版店。

这类manbetx官网网页版店要注意的事情有:

①,调性一致一样商品,结合的商品调性一定要合得来,空间气氛也能调和。

②,营业的空间要有比较大的平数

③,如果行业差别太大,人事管理也不同

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manbetx官网网页版店老板应该具备的特质和条件

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 10 个评论 • 994 次浏览 • 2020-11-17 12:22 • 来自相关话题

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1,独立自主的个性

老板的个性就是个性主题manbetx官网网页版馆的个性,这种特质是该类manbetx官网网页版馆的第一竞争力,由于中小型manbetx官网网页版馆大多以单体店为主,这些店往往会带有老板鲜明的性格特征。通过在店铺是的释放这些性格符号,会吸引用同样性格特质的顾客群体,进而不断地吸引更多人气,从而给manbetx官网网页版馆注入独一无二的“性格符号”魅力。

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2,勤劳、认真、执著

餐饮业是个勤行,早上9点就要开店,有些店铺甚至还有早餐,晚上要经营到10点以后,甚至是12点以后。这还不包括去菜市场,以及打烊之后的卫生清洁工作。所有这些工作尽管有聘请的店员,但是对于很多中小型manbetx官网网页版馆来说,由于店员少,这些还是经常需要老板来参与的。尤其是店铺筹建初期,工程装修、家私定制、装饰物品选择、音乐选取、产品制作、设备材料供货等,哪一样都少不了老板的身影。老板不全情投入根本无法进入良好的经营状态。

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3,细心和敏锐的洞察力

熟客是中小型manbetx官网网页版馆最主要的生意来源。这些熟客很多都是生活在当地或工作的地方距离manbetx官网网页版馆不远,他们的脾气秉性、饮食喜好,需要我们认真地研究观察,只有这样才能牢牢抓住他们的心,而由此带来的良性人文氛围则会变成manbetx官网网页版馆赖以生存的精神财富。

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4,勤学好问

首次投身manbetx官网网页版馆事业的老板们,大多是门外汉,甚至很多之前连manbetx官网网页版都是很少喝,此时,就需要多学习相关书籍,多走访相关的manbetx官网网页版馆,多找资深的从业者学习交流。千万不要因为自己是工程,房产领域的管理能手,而轻视manbetx官网网页版馆的管理,事实上,很多工厂老板、企业高管出身的manbetx官网网页版馆老板们会更加头痛于为什么自己管理得好偌大的工厂或企业却管理不好这只有几个人的manbetx官网网页版馆。

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5,耐得住寂寞

首次投资manbetx官网网页版馆是令人欣喜若狂的,一切都是那么新鲜,而新鲜过后,一段时期内往往会伴随着枯燥与乏味几乎天天在那个“巴掌大”的地方打转转,还要不停的处理那些员工之间,员工与顾客之间,以及与供货商之间的琐碎事务,如果再加上初期的经营效益不够稳定,肯定会让你有种无所适从的感觉。此时,化解这些心理/生理的困惑的最好办法就是想办法让自己喜欢上manbetx官网网页版,喜欢上与顾客交流,这是manbetx官网网页版馆生存的唯一道路!

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6,喜欢交流,爱好交友

manbetx官网网页版馆就像一个独立的星球,形成了一个独立的空间,这里的人们思绪四溢翻飞。与其说这里是个喝manbetx官网网页版的地方,不如说这里更像一个思想交流的平台。顾客来这里放飞思绪,或与有人侃侃而谈,或读书创作,甚至是发呆放松一下精神,而这种氛围的营造都少不了老板的带动,以及身先士卒而引领的一股人文风气。

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7,乐观、亲切、健康

几乎所有的manbetx官网网页版馆都在试图营造一种轻松、休闲、自在、温情 氛围,而这种氛围的营造,首先就需要店铺老板的带动激发,由此形成的吸引力简直是打得不可估量。

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8,足够的manbetx官网网页版知识储备

身为manbetx官网网页版馆的老板,怎么能缺少专业的manbetx官网网页版知识呢?做manbetx官网网页版馆的老板可没那么简单,是真的要“上的厅堂”与人分享manbetx官网网页版知识,还要“下得厨房”自己会煮manbetx官网网页版,一来方便招呼顾客,而来还可在manbetx官网网页版师人手不足的时候补充人力。

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9,储备一定量的有助于manbetx官网网页版店经营的知识

包括manbetx官网网页版机电器设备的维修保养知识、简单的网络操作知识、文案撰写及平面设计,能够写些吸引人的文字或编辑图片,甚至是摄影。还要具备产品研发的知识。


老板指数平量表——自我检测适不适合当一个manbetx官网网页版馆老板


检测项目

1

我能否一天坚持工作12个小时以上



2

我身体很好,很少生病



3

是否可以连续几天熬夜完成工作



4

我做事情是否有始有终,不会半途而废



5

是否守时,跟人有约很少迟到



6

是否可以独立完成重要的任务



7

是否主动积极去做不是份内的事情



8

是否只喜欢重复做简单的事情,不太复杂



9

是否能够主动而友善地和别人互动



10

是否经常想要突破创新、挖空心思想点子



11

是否追求完美,不能忍受别人出一点差错



12

是否不敢冒险,不能接收挑战



13

是否在遇到困难时,会想尽办法解决困难



14

是否喜欢完成工作的成就感与满足感



15

是否在遇到挫折时,通常会意志消沉、非常沮丧



16

是否在做事情之前会事先计划,设定目标



17

是否脾气不好,经常会生气而对别人破口大骂



18

是否经常笑口常开,而且乐在工作



19

是否可以很快地做好决定并且马上行动



20

是否相信,只要很努力就会成功



选“是”得1分,选“否”得2

①,20分,恭喜你,你是天生的企业家,非常适合做老板

②,21~25分,你具备当老板的条件,只要坚定决心,加上努力不懈,一定会有成功的机会

③,26~32分,如果你想创业,请看看你选“否”的部分哪些是可以改进的,针对这些布恩评估可以改进的机会有多高

④,33分以上,你非得当老板吗?请慎思一下,创业路上可能会遇到许多你无法解决的困难。


manbetx官网网页版店的清洁卫生

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 14 个评论 • 897 次浏览 • 2020-11-10 21:55 • 来自相关话题

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吧台与工作台的清洁方法:

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①,首先用湿抹布将吧台擦拭一遍,擦净台面的浮尘和酒精;

②,在污垢或manbetx官网网页版渍较重的部分喷洒少许清洁剂或去污剂,再次用抹布仔细擦拭,直到污渍全部擦净为止;

③,用干抹布再次擦拭吧台台面;

④,最后在吧台表面喷上蜡光剂以使吧台台面光滑如新。

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工作台一般在吧台的下方,以不锈钢台面为主。大多数manbetx官网网页版店,通常采用卧式冰柜做冷藏柜,冰柜的表面即兼做工作台。

工作台的清洁方法相对比较简单:

首先将工作台上的所有物品全部移开,然后用湿抹布将台面认真擦拭一遍,对污渍比较明显的地方再用清洁剂仔细擦净即可,最后在相应的位置上铺上干净口布或台布,将物品归位即可。

冰箱、冰柜的清洁:

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1,卧式冰柜的清洁方法:分为外部清洁和内部清洁两方面。

卧式冰柜的外侧一般为不锈钢制品,所以相对来说比较容易清洁,日常的清洁方式是用湿抹布将冰柜外侧全面擦拭一遍,对污渍比较严重的部位少量喷洒一些清洁剂,然后用抹布擦干净即可。

卧式冰柜最难清洁的部位是冰柜的门和拉手。由于每天接触次数较多,冰柜的门和拉手最容易沾上污渍,因此,在清洁冰柜门和拉手的时候需要使用专用清洁剂喷洒污渍严重的部分,然后仔细擦净。除了日常卫生外,每周需对冰柜做一至两次的计划卫生,即对冰柜进行彻底清洁。计划卫生时,除将冰柜表面去污渍外,还需使用不锈钢清洁剂进行全面清洁和抛光,使冰柜外表始终保持光洁亮丽。

卧式冰柜内侧的清洁步骤是:

①,首先将冰柜电源切断;

②,取出冰柜内所有的物品、原材料;

③,取下冰柜网隔层;

④,用湿抹布擦拭冰柜内壁,对重点污渍,容易积累污垢的隔层架等部位要彻底清洁;

⑤,清洁冰柜底部的积水、积垢,并用少量清洁剂取出底部锈斑,对冰柜内侧、角落要清理干净,不留卫生死角;

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⑥,用干净抹布再次清理冰柜底部;

,用清洁剂擦拭网隔层,并用清水冲净、擦干;

⑧,重点清洁冰柜门内侧的密封圈。清洁方法是先用温水擦拭一遍密封圈,然后喷洒一些碱性清洁剂,稍过1~2分钟后再用抹布或清洁布仔细擦拭,对一些重污垢区在擦拭时可以再喷洒少许清洁剂,直到污垢去除为止。全部擦净后再用温热的抹布将密封圈擦干净。

⑨,全部清洁完毕后将网隔层恢复原位,并将需冷藏的物品、饮料逐个擦拭干净后放入冰柜;

,开启冰柜电源,使其正常工作。

立式冰柜的清洁方法:

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  立式冰柜在manbetx官网网页版店又兼做酒水饮料的展示柜,要求冰柜内外始终保持整齐、清洁、美观,切忌杂乱无章,污秽不堪。因此,立式冰柜必须每天保持内外整洁。

  立式冰柜外侧由于3面面向客人,保持其清洁卫生对manbetx官网网页版店环境和气氛的营造至关重要,在 manbetx官网网页版店日常卫生工作时,每天必须将冰柜外侧擦抹干净,特别是冰柜的玻璃门,要求清洁光亮,无任何污渍、水迹。一般的清洁方法是用湿抹布擦抹冰柜外侧,对冰柜上的果汁、污渍、水迹等要进行特别处理,确保擦干擦净。冰柜的玻璃门每天必须用玻璃清洁剂擦抹,确保其光亮透明,门把手是最容易藏污纳垢的部位,清洁时需要用清洁剂喷洒去污,然后再用干净抹布将把手内外擦净。

酒架的清洁

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  酒架位于吧台的后侧,是manbetx官网网页版店用来陈列酒水、饮料的场所。酒架一般有玻璃、镜面等组成,也可以用木料制作,使用任何制作材料一般根据manbetx官网网页版店的整体装修风格来决定。

  酒架卫生的基本要求是无灰尘、无污渍,玻璃、镜面光亮整洁。具体的清洁方法是:

①,首先将酒架上的酒瓶、装饰物等撤下;

②,用略潮一点的抹布擦抹酒架;

③,对玻璃、镜面或木制搁板上的酒渍、manbetx官网网页版渍、污渍喷少许清洁剂,然后用抹布擦净;

④,用干抹布再次将酒架彻底擦抹一遍;

⑤,将酒瓶、装饰物擦拭干净后归复原位,摆放酒瓶时注意将商标朝外。

  如果是在陈列酒水前清洁酒架,则在酒架清洁工作时结束后再加开始陈列和布置酒水,酒水上架前必须逐一擦去酒瓶外侧的浮灰和酒渍。

  杯具的清洁:

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  杯具洗涤的基本步骤为四步:一冲、二洗、三消毒、四擦干

 ①,冲洗,杯具的冲洗分为两部分,首先将杯中的剩余manbetx官网网页版饮料、装饰物、冰块等倒掉,然后用清水简单冲刷一下,又称为预洗;

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 ②,浸泡清洗,将经过预洗的杯具在放有洗涤剂的水槽中浸泡数分钟,然后再用洗洁布分别擦洗杯具的内外侧,特别是杯口部分,确保杯口的manbetx官网网页版渍、口红等全部洗净。

 ③,消毒,洗净的杯具有两种消毒方法,一是化学消毒法,即将清洗过的杯具浸泡在专用消毒剂中消毒;另一种方法是采用电子消毒法,即将杯具放入专门的电子消毒柜进行远红外线消毒处理。

 ④,擦干,经过洗涤、消毒的杯具必须放在滴水垫上沥干杯上的水,然后用干净的擦杯布将杯具内外擦干,倒扣在杯筐或杯具贮存备用。

 经过洗涤和擦拭的杯具要求干爽、透亮、无污渍、污水迹

 吧台其他器具的清洁

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 其他的器具包括雪克壶、盎司杯、吧匙、吧刀等工具。具体的清洗方法是:

 ①,冲洗,用清洗将各种器具冲洗一遍

 ②,浸泡、漂洗,用清洁剂将吧台器具浸泡数分钟,然后再清洗干净。对雪克壶、盎司杯等器具的内侧需要用清洁布仔细擦洗,不留任何污渍和manbetx官网网页版渍。雪克壶的过滤网容易残留manbetx官网网页版渍、酒渍等,清洁时需重点洗刷。

 ③,消毒,将经过洗涤的吧台器具放入专用消毒剂或电子消毒柜中消毒。

 ④,沥干擦净,将经过消毒的吧台器具取出,用清水沥净、擦干。一般的吧匙通常是放在苏打水中保存,随用随取。

 manbetx官网网页版店桌椅、工作柜的清洁

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 ①,manbetx官网网页版店的manbetx官网网页版桌在每天营业前必须擦净桌面,使其洁净光亮,清洁方法与吧台清洁方法相同。此外,还应定期对桌腿进行清洁,除去桌腿上的灰尘和脚印,清洁的方法是用潮抹布擦拭桌腿,除去桌腿上所有的灰尘,对鞋油等污渍则需要喷洒少量清洁剂反复擦拭,直到擦净为止。

 ②,manbetx官网网页版店使用的座椅种类较多,清洁方法也不一样,对木质、铁质类的硬座椅的清洁相对比较简单,只需用潮抹布将椅背、椅腿擦拭干净即可。对沙发、圈椅等软包类座椅则应定期吸尘,并对扶手等容易弄脏的部位进行干洗去渍。吧台前的高脚吧登除了每天清洁,保持其卫生外,还应对吧登的旋转轴进行检查、保养,定期添加润滑油,使其旋转灵活自如。

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 ③,工作柜是manbetx官网网页版店服务员贮存服务用品的地方,每天必须对其进行清洁,整理,既要保持其清洁卫生,又要使其整齐统一,避免工作柜杂乱无章。

 manbetx官网网页版店地面的清洁

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 manbetx官网网页版店地面装修的材料一般分为3类:软地面、硬地面和半硬地面。

 软地面主要指的是地毯;硬地面包括花岗石、云石、水磨石、地砖等;半硬的地面包括PVC地板、木地板、亚麻油毡等。

 地毯的清洁保养方法:

 地毯的清洁以日常清洁保养为主,定期清洗为辅。地毯的日常清洁保养的目的在于尽可能底清除污垢,防止污垢堆积,保持地毯原有的外观。日常清洁保养的方法包括吸尘和点清洁两方面。

 吸尘,可以除去落在地毯表面及纤维中间的松散形污垢,如浮尘、砂粒等,有助于恢复地毯纤维的外观和弹性。吸尘还可以有效地防止螨虫滋长带来的健康问题。

 地毯吸尘的最佳方法是使用带滚刷的直立式吸尘机,每天营业前对地毯吸尘。如果条件不允许,也可以是使用普通的桶式吸尘机吸尘。

 点清洁,manbetx官网网页版店在服务的过程中极易将酒水、饮料、manbetx官网网页版、茶等泼洒在地毯上,甚至会出现食物、口香糖、蜡烛灯污物嵌入地毯的现象。这些会在地毯上形成小块或点状的污渍,如果不及时清除将会给日后地毯的清洁带来较大的麻烦。

 点清洁的基本方法是先尽可能用油灰刀刮除粘滞的以及已干的固体污垢,或用纸巾吸除未干的液体,然后在根据污垢的类型选用相应的清洁剂。为了防止污垢扩散、喷射清洁剂时应按照由外向中心的方式进行,待反应一段时间后,用抹布按同样的方式进行擦抹,或用抽吸机配手动扒头进行冲洗、吸干。

 点清洁之后,应注意保护好未干的现场,避免行人,车辆等从上面经过造成二次污染,在无法禁止通行的客户用区域,可以加盖布或用告示牌来进行保护。

 云石的清洁保养方法:

 云石,又名大理石,结构紧密,硬度高,防污、防水及耐磨性能都很好,是一种理想的地面材料,再加上天然色彩丰富,花纹自然美丽,也常用于manbetx官网网页版吧的地面装饰。云石地面耐酸性能较差,容易受到酸的腐蚀,碱性物质过多也会对它造成伤害,因此,一般需要专业的清洁保养。

 云石一般都采用打蜡或晶面处理等方法进行保护,在日常清洁保养中可采用推尘和潮拖两种方法进行维护,这两种方法主要是及时清除地面上的污垢,防止污垢的积聚。

 推尘,的基本方法是始终保持推尘头紧贴地面,这样可以避免疏漏,也不会造成尘土飞扬,如果预先在尘推套上喷上静电除尘剂,干燥后再进行推尘,就可以增强尘推头对灰尘的吸附能力,进一步提高推尘效率。一般只能是在营业结束后进行

 潮拖,推尘所对付的主要是松散形污垢,它对于已经牢牢附着在地面上的粘附性污垢几乎无能为力,这就需要采用潮拖的方法来解决。潮拖一般采用布拖把进行。潮拖时一定要注意水分的控制,避免过湿,拖地时应从里往外顺序进行,并注意拖地要匀称,不遗漏任何一块地面。如果地面污垢较重,需要局部使用中性清洁剂清除污渍后再拖擦地面,如果地面污渍不大,也可以用湿抹布擦拭。

 木地板的清洁保养方法

 木地板结构较为密实,弹性好,质感美丽,色彩雅致,适于营造接近大自然的氛围,是一种常用于manbetx官网网页版店的地面装饰材料。未经处理的天然木地板多孔,耐磨、耐水及防污性能都要稍逊一筹,应采用专用木板蜡打蜡处理。木地板的日常清洁保养以推尘为主,必要时也可采用湿拖的方法去污,但一定要注意避免过湿,并在拖过后尽快擦干。

常见地毯污渍及其处理办法

常见污渍


                     处理方法


一般食物


彻底刮去并吸干,用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭并用纱布吸干,然后用海绵蘸上清水揩干,吸干水分。如果难以去除,可用海绵蘸上干洗剂揩拭,并吸干


血迹


彻底吸干,用蘸上冷水的海绵揩拭,并吸干水分,然后用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭,再吸干溶液,最后用海绵蘸上清水揩拭并吸干水分。如果必要,可反复进行。


蜡烛


将落在地毯上的蜡烛斑点彻底刮去,用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后吸干,如有必要,可反复进行


黄油


将落在地毯上的黄油全部彻底刮掉,用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后吸干。如有必要可反复进行


糖果


将落在地毯上的糖果渣彻底刮去,用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,并吸干水分,如果不易擦去,可用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后吸干


油腻食物


彻底刮去并吸干,再用海绵蘸上干洗剂揩拭,吸干,然后再用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭,吸干溶液,最后用海绵蘸清水揩拭。如有必要可反复进行


饮料、葡萄酒、manbetx官网网页版、可可等


彻底吸干,用海绵蘸上清洁剂揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,吸干水分。如有必要可反复进行。如果色素斑难以去除,可用海绵蘸干洗剂或漂白剂除去,吸干溶液后再用清水揩拭,并吸干水分。


油脂类


彻底吸干,用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后吸干。如有必要可反复进行


鞋油


彻底吸干或刮去表面油污,海绵蘸上清洁剂揩拭,然后吸干。如果色斑难以去除,可用海绵蘸干洗剂揩拭,并吸干。如果还是不行,可用海绵蘸上漂白剂揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,并吸干水分,务求除去色斑


茶水


彻底吸干,用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,吸干水分,最后用海绵蘸酸性溶液揩拭,并吸干


泥浆


让其干结后彻底刮去,用吸尘器彻底吸去。如果难以去除,可用海绵蘸上清洁剂揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,并吸干水分


口香糖


从地毯上彻底刮去(如果先用冰块冷一下会更容易些),用海绵蘸上干洗剂揩拭,然后用纱布吸干,如有必要可反复进行(另可用特制的除口香胶喷剂


墨水


彻底吸干,用海绵蘸上清洁剂溶液揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸上清水揩拭,并吸干水分。如果难以擦去,可用海绵蘸上漂白剂溶液揩拭,吸干溶液,然后再用海绵蘸清水揩拭,并吸干水分



垃圾处理设施

1,液态垃圾

液态垃圾包括厕所污水、排泄物、清洗饮品器皿用水等。一般排泄物设有专门管道排出

①,厕所应为冲水式,应有适当的光线及通风设备,不得有臭味产生

②,地板应保持平坦、干燥

③,每间厕所均需设有加盖垃圾桶,并时常处理

④,厕所入口处设置洗手台、洗手液、烘干机

⑤,工作人员专用厕所,不可与顾客同用

⑥,清洁器皿污水含有有机质时,应先处理过滤后再行排放

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2,固态垃圾

固态垃圾应予以分类进行处理。首先将垃圾分为可燃物(如纸箱、木箱)、不可燃物(如破碎器皿),分别装入垃圾袋中投入各类垃圾桶,垃圾桶加盖。空瓶罐可以收集售卖或退换,应先冲洗干净,放于密闭储藏室,以免招致苍蝇、蟑螂等病害。残余已腐败的manbetx官网网页版原来或其他类似物质可以使用磨碎机加以磨碎,然后排入下水道

单独存放清洁工具和用品

清洁剂、消毒剂、氨水、灭鼠杀虫药物等,必须由专人负责管理,专门存放拿用,除洗涤间因需随时取用可存放所需用品外,吧台、仓库、储存室等一律不应存放上述用品以及扫把、拖把、吸尘器、刷子等清洁用具。


专业的餐饮服务

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 11 个评论 • 797 次浏览 • 2020-11-10 21:55 • 来自相关话题

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1,完成一切与服务相关的准备工作

①,服务人员自己要先准备好

②,工作区域完成准备

③,所有餐桌完成准备

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2,热忱迎接并问候顾客

①,给客人一个好的第一印象

②,友善且真诚地欢迎客人

③,提供迅速敏捷的服务

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3,点写酒单与点写菜单

①,了解你的产品:“饮品”和“餐品”

②,使用周密且有组织的整合技巧

③,迅速提供相关资讯

④,优先服务女士或小姐

⑤,对产品要有丰厚的相关知识

⑥,灵活运用建议性销售技巧

,清晰的沟通,使用多样化且生动化的叙述方式

⑧,态度亲切且温文尔雅

⑨,提供完整的套装服务

,了解客人的需求、需要与期望

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4,拿取客人所点的饮品或菜品

①,拿取饮品或餐品前一定要检查对服务人员自己所写的酒单和菜单,力求一次就拿齐要上的饮品或要出的餐品

②,准备好想要用的大的或小的托盘

③,使用托盘时绝对知道如何保持平衡

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5,妥当的服务技巧

,清除桌上多余的器物与盘皿

,了解客人并预知客人的需要

,以体贴的心及敏锐的感应来服务客人

,小心谨慎地提供服务

,传送食物时用左手从左边上菜

,端送饮品时用右手从右边上饮品

,用心服务并注意细节

,上每道菜前都要先把餐桌准备妥当

,控制分量,避免无谓的浪费

,主菜置于靠近用餐人之处

,工作要有组织、有效率、有系统

,服务过程中经常检查,要确实提供温馨的服务

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6,为客人留下完善的用餐体验

①,服务过程中要彻头彻尾的全方位专业服务

②,账单结算完毕呈给客人时,先问一下客人要如何结账

③,感谢客人

④,留下一个好的最后印象

了解客人的心理需求与生理需求

1,地点的交通便利性

2,交通与进出的情况:停车位是否充足易找

3,环境的安全性

4,manbetx官网网页版店的清洁与卫生

5,餐饮食品的营养性

6,食品与饮料的健康性

7,高品质的餐饮食品

8,体贴及有效率的服务

9,浪漫的气氛

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10,舒适的湿度及温度

11,渴望受到尊重与礼遇

12,希望能被尊敬地对待

13,也想让其虚荣心获得满足

14,寻找怪异且激情的事件

15,充满喜悦的服务员

16,欢欣的用餐或饮manbetx官网网页版的环境

17,无限乐趣的小解放世界

18,内心能获得真正的满足与喜悦

19,合理合情,中规中矩的消费价格

20,永远能获得意想不到的服务与乐趣

21,价有所值,甚至物超所值的价格。服务人员永远提供额外的、特殊的、超前的服务

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迅速养成良好的餐饮服务习惯

1,永远要给人留下一个好的第一印象(不论是客人、同事或老板)

2,了解产品,不论是吃的,喝的,充实专业餐饮知识

3,了解manbetx官网网页版店及老板的爱好与习惯

4,熟知所居住的社区或城市及其发展动态

5,能清晰地与人沟通,记住“倾听”是沟通的第一步

6,有效地处理问题及客人的抱怨

7,友善且有礼地待人处事

8,工作必须有效率

9,做一切力所能及的事情,尽量让来宾开心并快乐

10,记住客人的名字和职务,同时也让他们记住自己

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11,提供自然且热忱的服务

12,开创自身独特的个性、特征或特质

13,时时吸收新知识与新技术

14,给客人留下一个好的最后印象,创造并赢得重复性客人

15,永远是一位勤快的新知识学习与吸收者

16,洞彻、体悟专业餐饮管理者应具备的专业知识与能力

17,了解大环境对manbetx官网网页版师、老板及业主可能带来的冲击,并事先做好准备与防范工作

18,积极追求新知识、保持不断的成长

19,注意饮食与健康,常做运动,以保持旺盛的体力

20,做好心理调整,注意心理卫生,避免焦躁

21,经常保持喜悦的心来服务有缘相聚的人


manbetx官网网页版店清理和维护公共场所

manbetx官网网页版知识manbetx官网网页版店上门培训 发表了文章 • 7 个评论 • 804 次浏览 • 2020-11-04 11:44 • 来自相关话题

确认公共区域 ...查看全部

确认公共区域

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吧台——包括吧台内部、花园以及通道、外面的娱乐场所和相关的地方

餐厅——包括吧台后的餐厅内部、卫生间、入口处以及任何周围的区域。一般来说清洁的重点在地面和桌子,还包括窗户、墙、天花板和灯具

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在公共区域内需要打扫的地方包括:

地面:使用标志牌来提醒客人注意湿的地面和正在清洁的区域,包括拖地(用湿拖布完成应用干的去除表面多余的水渍)、吸尘(可用移动的吸尘器清洁外面的区域)

窗户及周围的窗格:需要经常打扫窗户以保持它的清洁度,尤其是它有们有污点时,每家manbetx官网网页版店都会要求擦净每块玻璃片,并且窗格是客人比较容易看清楚的,要求经常清扫

墙:包括不时对墙上的痕迹进行清洁,墙上的开关以及其他的框架,都是容易忽略的地方,通常墙上的清洁范围都是清洁工的职责

灯具:要更换坏了的灯泡、日光灯管,还要取下盖子清除里面的蚊子或其他虫子

空调孔和其他孔:如果它们没有人管,就会有很多的灰尘进入里面

植物和盆景:必须检查并清理掉其中的渣滓,有时还需要给这些植物浇水,修剪枝叶等

玻璃门和门框:玻璃和镜子能给manbetx官网网页版店增加吸引力,因此要保持整洁,不能有指纹或污点,要知道如何进行清洁,大多数manbetx官网网页版店有自动滑门,通常清洁时间是在深夜或凌晨。

展览品:有的manbetx官网网页版店一直摆放有展览品,有的分阶段摆放,但都需要保持清洁,或进行维护,以保证它们的吸引力。

卫生间:一般清洁工会负责这里的清洁,但当你上班时也需要完成一定的清洁任务。

清洁玻璃杯

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清理玻璃杯的时候要记住:

①,没有征求客人的意见前,不要拿走有酒水的杯子。即使只有很少量,为了不与客人发生争执,都不要擅自清理客人的杯子。如果客人已经离开,照标准程度在客人离开之前你就应该清理杯子。

②,当为客人提供新的饮料时,应清理所有的空杯子。

③,提供新饮料时需要更换杯垫。

④,在从桌子上撤走杯子时应礼貌、谦恭,先征求客人的意见。

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⑤,如果manbetx官网网页版店提供免费的花生薯条,那么当你在收空杯子时应该给客人再补充上这些东西。

⑥,用一块干净的湿抹布和适当的清洁剂、消毒液清洁桌子。

确定清洁空杯子的程序是很重要的。可选择的物品包括:使用服务推车堆放杯子、瓶子、拉罐和其他物品如用过的杯垫,客人留下的报纸杂志。

清洁、准备桌子和公共区域

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1,收捡报纸和包装纸;

2,倒空烟灰缸并清洗;

3,清理空的杯子,易拉罐和瓶子;

4,扫地和吸尘;

5,清洁外面的停车场和人行道——设置栏杆或标志时应该注意一下几点:

①,将适当的警示标志摆放在你的清洁区域,以便及早地提醒别人;

②,当用拖布拖地时,地面湿滑,需要设置“地面滑,当心摔跤”的警示牌,摆放在显眼的地方,客人一进门就能看得清楚;