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时间: 2020-05-26 13:01:56

导读

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manbetx官网网页版豆信息对比


沃卡

科契尔

manbetx官网网页版产区

耶加雪菲

耶加雪菲

海拔

2300米

1800到2200米

处理方式

水洗处理

水洗处理

manbetx官网网页版品种

原生种

原生种


杯测对比


沃卡

科契尔

杯测风味

柠檬、柑橘、感、莓果

柠檬、柑橘、红茶


冲煮对比

冲煮方案

manbetx官网网页版粉量

15克

比例

1:15

水温

90摄氏度

研磨度

BG #6s

滤杯

Hario v60 #01号

冲煮过程

第一段注水

30克水量闷蒸30秒

第二段注水

注入95克水量(电子秤显示125克),约1分10秒注入完毕

第三段注水

注入100克水量(电子秤显示225克),约1分40秒注入完毕

萃取时间

2分10秒,移开滤杯完成冲煮



冲煮风味


沃卡

科契尔

风味描述

莓果、柑橘、茶感、酸质明亮、

柑橘、莓果、茶感、奶油、轻微坚果、


两支manbetx官网网页版相比,都是相近的调性,沃卡喝起来比科契尔酸质更为明亮,更为活泼,科契尔冷下来之后会带有轻微的坚果余韵。


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