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发布时间: 2019-02-26

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说到埃塞俄比亚,请不要只想到饥荒。埃塞俄比亚不仅拥有灿烂的古代文明,同时也是manbetx官网网页版的发源地,早在9世纪埃塞俄比亚就有了种植的manbetx官网网页版树。但是manbetx官网网页版最早制作和饮用的记载,是出现在15世纪中叶的也门摩卡,到16世纪已经传遍中东和北非地区。

17世纪初叶,教皇认可了这个曾经被认为是“穆斯林饮料”的manbetx官网网页版,1645年罗马开设了欧洲第一家manbetx官网网页版馆。随后,1654年牛津开了英国第一家manbetx官网网页版馆

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欧洲各国manbetx官网网页版文化

埃塞俄比亚作为最早的manbetx官网网页版之国,manbetx官网网页版的最主要冲煮方式之一煎煮法也是他们发明的。埃塞俄比亚的manbetx官网网页版喝法非常考究,犹如庄重的仪式一般,也很像中国的道。

首先,他们把生manbetx官网网页版豆放在炭火上烘烤,参加的人会被邀请闻manbetx官网网页版豆释放出的香味。然后,把烤好的manbetx官网网页版豆放入木质研钵中捣碎,再把磨碎的manbetx官网网页版粉放入陶制的锅里烹煮两次完成。整个过程大约需要一个小时,煮好的manbetx官网网页版香浓四溢。这种方式煮的manbetx官网网页版表面漂浮着一层泡沫,底部有manbetx官网网页版粉沉淀。

如果旅行到土耳其,一定要去喝一杯土耳其manbetx官网网页版,而他们和整个阿拉伯以及北非地区也都是采用煎煮法。此外,被奥斯曼帝国统治数百年的希腊,不仅同样采用这种manbetx官网网页版冲煮方式,而且还有利用manbetx官网网页版杯底的沉淀粉末形状来算命的习俗。

而当前世界上最知名当属意大利manbetx官网网页版了,意大利的manbetx官网网页版文化已经渗透到意大利人的骨髓里,manbetx官网网页版对于意大利人就如同茶对于中国人,他们最日常的问候是:“Prendiamo un caffè?”(来杯manbetx官网网页版吗?)如果你不喝manbetx官网网页版,那真是一个尴尬局面。意大利人发明了另一种冲煮方式,就是压力方式。这种方式是使用浓缩manbetx官网网页版机让加压和蒸汽化的水,透过manbetx官网网页版粉而成为香浓的manbetx官网网页版。最著名的意大利manbetx官网网页版Espresso就是使用这种方式做成。

意大利人对于喝manbetx官网网页版有一套严格习惯。早晨只喝在Espresso(浓缩manbetx官网网页版)基础上以不同方式加入牛奶的不同口味manbetx官网网页版,包括加入蒸汽加热的热牛奶的Latte(拿铁),加入等量蒸汽加热的热牛奶和奶泡制成的Cappuccino(卡布奇诺),和在manbetx官网网页版上加入一团热奶泡的Macchiato(玛琪雅朵)。而且任何加奶manbetx官网网页版一律只在早晨,绝不在任何一餐后饮用。如果你在意大利无法入乡随俗而打破乐这个习俗,至少应该学会向为你提供服务的服务生道歉。

其次意大利人对于manbetx官网网页版的固执达到偏执的地步。他们绝对不能容许象Starbucks那样在manbetx官网网页版里加入各种材料制作出Frappuccino(星冰乐)的胡来行为,就像中国人无法想像在绿茶里兑入酒精。而Espresso这个词汇在意大利根本使用不上,没人会这么说,只要点“Un caffè“即可。

意大利人没有坐下来喝manbetx官网网页版的习惯,这与法国天壤之别。在意大利全都站着喝manbetx官网网页版,就像英国人都站在酒吧外喝啤酒一样。而manbetx官网网页版的温度恰恰能够让你一口喝下,意大利人不会在一杯manbetx官网网页版上消磨时间。

三大manbetx官网网页版冲煮方式的第三种就是浸泡方式,这是将磨好的manbetx官网网页版粉和热水一起倒入法压壶,浸泡几分钟之后,把壶中的滤网压到底,倒出冲泡好的manbetx官网网页版即可。这种冲泡方式,因为manbetx官网网页版和水直接接触,所以manbetx官网网页版油会留在水中,manbetx官网网页版的味道比过滤manbetx官网网页版更浓厚。虽然是意大利人发明的“法压壶”,但因法国人普遍采用这种manbetx官网网页版冲煮方式,也因此使很多人误传为是法国人发明。

法国人与意大利人恰恰相反,一定要在就餐时喝manbetx官网网页版,尤其是早餐,羊角面包或者长棍面包就着manbetx官网网页版吃,并且也可以在主餐甜点之后来一杯manbetx官网网页版。尤其请牢记,如果你去法国,千万不要点意大利那些花样的manbetx官网网页版,以免招来服务生的不屑。在法国只点两种manbetx官网网页版,就是Café au lait(牛奶manbetx官网网页版),或者Café (黑manbetx官网网页版)。法国人很喜欢坐在manbetx官网网页版馆里消磨时光,一边喝着最简单的Café au lait,一边欣赏街景,或者发呆,或者社交,也因此不断传出文学家、艺术家在巴黎manbetx官网网页版馆里的趣闻。

不能不提的还有奥地利manbetx官网网页版。奥地利当年在打败土耳其之后,爱上了这种饮料。虽然奥地利manbetx官网网页版没有特别的冲煮方式,但是种类在混合了土耳其和意大利之后,多达十几种,是欧洲最早在manbetx官网网页版中加入冰淇淋、巧克力和奶油的国度。

最后要介绍一下澳大利亚和新西兰的manbetx官网网页版。澳大利亚原本没有喝manbetx官网网页版的风俗,只是后来受到意大利移民的影响,发展出自己的manbetx官网网页版文化,发明出manbetx官网网页版Flat White(澳新manbetx官网网页版)。这种manbetx官网网页版是把蒸汽加热后的牛奶倒入一份或者双份的Espresso,然后带出manbetx官网网页版的香味,并产生丝绒般的质感。墨尔本的manbetx官网网页版被评为“世界上最好的manbetx官网网页版”,现在英国的manbetx官网网页版馆普遍是澳式manbetx官网网页版,美国也开始受此影响。

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